Grazie, grazie di cuore per i tantissimi gli auguri e per le belle parole che mi avete scritto. Grazie, grazie e ancora grazieeee! Il compleanno è una volta l'anno, ma è sempre molto speciale quel giorno. Uguale agli altri giorni, ma diverso. Pieno di emozioni, ricordi, nostalgia, curiosità, gioia e rosee aspettative per il futuro. Lo adoro e, se non fosse che si invecchia ogni volta, vorrei compiere gli anni ogni mese…  per essere divorata da amore, coccole e affetto sincero.

Avrei voluto una super torta al cioccolato a 3 strati, farcita e circondata di crema al burro, avrei voluto regalarmi una bomba supercalorica, perchè 34 anni si fanno una volta sola. Poi lavoro, pigrizia e metteteci anche questo tempo perfettamente novembrino, uggioso e provvisto delle migliori sfumature di grigio, mi hanno fatto passare la voglia e così ho optato per qualcosa di davvero semplice semplice ma per nulla banale. Dei cupcake alla mela al profumo di cannella, decorati con del caramello e un frosting al formaggio (che poi come in tutti i migliori frosting contengono pure parecchio burro - e quindi eccomi accontentata ;)), un dolcetto perfetto per i festeggiamenti, scenografico quanto basta e calorico al punto giusto :D

Per la mia gioia le giornate si sono raffreddate un po' ed il caminetto è stato finalmente acceso. Le serate trascorse sul divano accanto al fuoco sono qualcosa di magico e di naturale antistress, tanto da essermici addormentata ben due volte di fila, cosa che non capitava da anni! Che gran bella sensazione quella.... per pochi attimi si ritorna bambini e si cade in un sonno dolce e riposante. Manca solo qualcuno che mi porti a letto in braccio come nei bei tempi andati ...solo che adesso se solo si provasse a farlo si finirebbe spappolati al suolo, oppure nell'ipotesi migliore, bloccati con il colpo della strega :D
Ma appunto le serate fredde mi fanno tornare alla mente i bei ricordi di quando la nonna materna mi preparava la polenta, calda, compatta, gialla giallissima e con le croste croccanti da sgranocchiare. La maggior parte delle volte era accompagnata da coniglio al forno, ma è capitato spessissimo che in mancanza di carne la polenta si portava in tavola con un semplicissimo sughetto di pomodoro e tonno, molto delicato e molto molto buono! Io da polenta dipendente quale sono, di tanto questa cosa la faccio ancora, e in questo caso ho preparato un pasticcio di polenta al forno, molto confortante e molto molto caldo, come piace a me.

Vorrei trovare il tempo per pubblicare di più sul blog. Ma ci son sempre tante cose da fare, a volte pure troppe, e il tempo per scattare foto e scrivere post mi manca. Le idee no, quelle non mancano mai, fortunatamente :D
Come ogni anno abbiamo appena terminato la quinda edizione del Polpetta Party... quest'anno le polpette in gara erano davvero a livelli altissimi e scegliere la migliore e la peggiore è stato un compito duro e faticoso, ma ce l'abbiamo fatta! Ovviamente le mie polpette non le ho fotografate (ma si può esserte così storditi? Mi rispondo da sola, SI!), era un esperimento e sono rimasta piuttosto soddisfatta di questo. Delle polpette Salva e tighe, una godura per le papille gustative. Per chi non conoscesse questi ingredienti consiglio di dare un'occhiata qui ;)
Queste polpette di tonno e ricoota in salsa besciamella invece sono un classico e le ho preparate più volte nel corso degli ultimi mesi. Hanno un gusto delicato e sono golose la punto giusto; la salsa besciamella di accompagnamento è un qualcosa in più, qualcosa che ci sta da dio insomma.
Se volete provarle anche voi, trovate la ricetta sul blog Angelo Parodi :)
 

Il venerdì è arrivato e il fine settimana sta per iniziare, finalmente! Noi questo weekend si va a Bologna, un giretto in centro, una cenetta tête-à-tête e un concerto trovo che siano un modo carino e semplice per festeggiare i nostri 11 anni insieme :)

Ma prima di partire c'è sempre un pranzo da preparare e questa volta ho portato in tavola queste linguine integrali davvero da urlo. Non sempre so bene cosa abbinare alla pasta integrale. A volte la trovo troppo "rigida" e a volte troppo saporita, tanto che un banalissimo sugo al pomodoro con questa pasta proprio non mi piace affatto perche l'integrale della pasta mi altera il sapore delicato del sugo. Invece ho scoperto che mi piace mangiarla in "bianco" condita con l'olio buono e verdure, piuttosto che erbe aromatiche e ricotta per dire. Ma se siete curiosi di conoscere la ricetta di questa meraviglia la potete trovare sul blog Angelo Parodi che per tutto il mese di ottobre mi vedrà come protagonista con 4 ricette tutte a base di tonno, sardine, alici :) 

Ci son risvegli pigri e soprattutto nei weekend, amo prendermela comoda. E pigri non vuol dire, nel mio caso, alzarsi dal letto alle 11 di mattina, ma per me pigri vuol dire semplicemente senza fretta, senza ansie, calmi insomma e questo significa alzarsi quando non si ha più sonno, magari alle 8 per dire. Mi piace avere almeno una giornata a settimana in cui posso fare tutto quello che mi passa per la mente, colazione al bar, spesa, cucinare, navigare con calma sul web, cambiare la disposizione dei mobili di casa, ridipingere un mobiletto, incartare gli oggetti per lo shop, inventare tag nuovi, giocare con la grafica, guardarmi più puntate della mia serie preferita o leggere un libro in santa pace.

Yuh huh!!! Eccomi, sono qui, con la cucina "quasi" in ordine e la schiena un po' a pezzi, ma ci sono e sono tornata con una ricetta e un vestitino nuovo tutto girly al blog :D
Gli ex tavoli neri, si sono magicamente colorati di bianco e turchese, è stata una faticaccia, soprattutto per il fatto di fare i "lavori" nel soggiorno di casa, circondati per giorni e giorni da latte, pennelli e rulli. Ma son fortunata, ho un uomo paziente! Si, vero, non sono una precisa precisa, e quell'effetto rustico che è saltato fuori mi piace ancora di più.

Buon lunedì! :)
Qui siamo ancora un po' accampati, mangiamo su un mobiletto minuscolo della cucina (del tipo che due piatti ci stanno a malapena e la bottiglia di acqua è appoggiata su una sedia accanto, ecco!) in attesa di riavere il tavolo che sta pian piano prendendo forma nel suo nuovo colore pure white! Si, mi sono lasciata prendere la mano dalla chalk paint e ora sto solo aspettando il corriere che oggi dovrebbe consegnarmi la finitura più adatta :)

Odio l'aglio ma amo a dismisura le cipolle. Le trovo adatte a moltisisme preparazioni e adoro quel loro tipico sapore dolce ma pungente. Mi piace mangiarle crude, tagliate fini e messe in acqua e aceto per favorirne la digestione. Adoro anche l'aceto, per chi non lo sapesse, e da piccola (e spesso pure ora) amavo raccogliere con un pezzo di pane quel che restava dal condimento di un'insalata di pomodori, per dire.

Ci sono cose di cui non mi passa mai la voglia, come il coniglio al forno ad esempio. Non mangio molta carne, e a dirla tutta quella che mangio è al 90% carne bianca e per non più di una/due volte a settimana (beh, dai qualche eccezione estiva del weekend ci sta, vuoi mettere una buona salamella o un succulento spiedino di tanto in tanto?). Ma la di là della carne, la cosa che prioprio non riesco ad eliminare dalla mia "dieta" sono i salumi.

Eccomi rientrata dalle vacanze! Questa non è stata un'estate fantastica dal punto di vista meterologico, e abbiamo passato quasi tutte le giornate sotto l'acqua... ma poco importa, quel che conta è che abbiamo staccato al spina, ci siamo lasciati alle spalle la routine, abbiamo comunque visto molti posti fantastici (che con il sole lo sarebbero stati decisamente di più) e ci siamo riempiti le pance con buon cibo :D

Il bello delle vacanze rilassanti è che la testa mi si è riempita di tantissimi nuovi progetti e il rientro a casa mi ha dato una grinta che non avevo da molto tempo... insomma non tutto il male viene per nuocere :D

Qui è tutto pronto per la partenza di domani e non vediamo l'ora di essere in viaggio :D
Auguro anche a voi tanto divetimento e relax... noi ci rileggiamo intorno alla fine del mese, ma forse pure prima ;)

Questi continui sbalzi di temperatura iniziano a farmi venire voglia di polenta e brasato :D
Vero che io sono un'amante della polenta e la mangio pure in estate, ma insomma, l'estate qui va e viene e così i miei gusti seguono il suo status altalenante. Poi mi arriva un pacco, firmato Cirio, contenente delle salse e due targhette smaltate da urlo (le adoro) e decido che è giunto il momento di prepare un piatto semplicissimo ma per me molto molto caro.

Questo tempo è davvero pazzerello, piove, c'è il sole, si annuvola e poi via di temporale. Ma qui non ci lasciamo intimorire da nulla e il forno lo si accende senza problemi. Che poi diciamocelo, questa estate la adoro in tutto e per tutto. Il caldo mi butta letteralmente a terra e mi rende apatica, molto apatica, l'afa mi distrugge i nervi e la pelle mi si consuma a furia di docce su docce, quest'estate mi ha dato la tregua che non avrei mai sperato di ricevere... e anzi mi ha fatto pure tirare fuori la coperta da mettere sul letto nelle notti fresche :)

E poi finalmente è arrivata l'estate... e per dirlo una che generalmente la sopporta poco è già, in qualche modo, un gran passo avanti. Non so se è per il fatto di potersi finalmente nutrire con frutta e verdura di stagione, senza troppi cucinamenti e senza l'ansia della spesa o se è per il fatto che le vacanze quest'anno le faremo in montagna e, con il clima novembrino di qualche giorno fa, non eravamo poi molto entusiasti della scleta fatta, ma ora, la voglia di montagna sta aumentando ogni giorno sempre più :D

Qui abbiamo deciso di iniziare la settimana con dolcezza e soprattutto con sbattimento zero :D
Si perchè in questo periodo mi sto ritrovando a dover incastrare molte cose nelle solite (ma non se ne possono chieder di più?!) ventiquattro ore e quindi il tempo per cucinare qualcosa di nuovo non ce l'ho praticamente quasi mai! Però questa è davvero una ricetta per chi come me ha voglia di qualcosa di dolce ma non troppo pesante ma soprattuto fresco e rapidissimo da preparare... sarebbe un perfetto dessert anche per gli ospiti dell'ultimo minuto, per una colazione in giardino, per un party improvvisato.

Rieccomi qui, pronta a ripartire con una nuova ricetta dopo la brevissima vacanzina al mare. Il tempo è stato, tutto sommato, clemente. Un acquazzone ci ha fatto scappare dalla spiaggia, ma pazienza, i miei (ben) tre bagni li ho fatti! :D
Non c'è nulla di meglio che cambiare paesaggio, aria, esplorare posti nuovi per staccare la spina da tensioni e stress. Al rientro mi è parso di esssere stata via un mese anzichè quattro giorni, buon segno direi! ;)

Se c'è una cosa che mi piace preparare sono i pomodori gratinati. Ottimi per accompagnare una fettina di carne e perfetti con tutti i formaggi, ma a parer mio la morte loro sono con i formaggi morbidi, tipo crescenza, primosale, robiola. Di loro adoro la consisteza morbida, la crostina croccante e quel sapore unico dato dall'unione di ingredienti poveri e il gusto unico dei pomodori.

Non sono pomodori farciti, ma semplicemente gratinati, molto semplici, rapidi e quasi light diciamo :)

Una delle (poche) cose che amo di questa stagione è sicuramente la limonata in tutte le sue incredibili varianti. Mi piace da matti quel sapore dolce, profumato e dissetante e quando ho voglia di qualcosa di goloso e rassicurante mi rifugio qui.

La limonata la timo è sicuramente quella che preparo più frequentemente e quella che ha, ogni volta, il maggior successo. Adorata da grandi e piccini, perfetta da bere in giardino, in spiaggia o quando si ha bisogno di qualcosa di veramente fresco e salutare, che non si il solito succo di frutta per dire. Che poi la cosa diverente è che ci si possono fare pure i ghiaccioli e ci si guadagna quindi in tempo e soldi :)

Ci sono cose che non cambiano mai, gusti che restano invariati negli anni, ingredienti che regalano quella senzazione di certezza e conforto in cui ci si rintana ogni qual volta se ne sente il bisogno. Per me l'ingrediente numero uno di sempre sono i fagiolini.
Li lego alla mia infanzia. Ricordo come fosse ieri i pranzi estivi da nonna, un piatto di pasta rossa o al burro, il giovedì gnocchi fatti a mano, un paio di volte al mese il coniglio con le patate, mentre quasi quotidianamente il secondo non era altro che una fettina di carne classica, accompagnata dai miei amati fagiolini conditi con olio, aceto, sale (e aglio a fette per i più grandi).

Come ogni anno inizia il mio servizio meterologico sul clima. Speravo di inziare a lamentarmi del caldo a fine giugno, ma quest'anno questi 34 gradi mi hanno preso alla sprovvista. Beh, inutile dirvi che io preferisco le mezze stagioni e inutile lamentarsi continuamente, visto che poi tutto questo non dipende da me :D

Qui oltre a farci un'enorme scorpacciata di ciliegie abbiamo provato a metterle sotto vetro insieme all'altra frutta golosa di stagione come le albicocche e le fragole (che ahimè stanno troppo velocemente sparendo dai banchi dei supermercati e dei mercati... sigh!). 

Io sono marmellata dipendente, decisamente molto ma molto di più della famosa crema di nocciole, anzi, a voler essere pignoli mi rendo conto cha la famosa crema spalmabile sono almeno 3 mesi che non la tocco! Ma quanto son brava?!?! Che poi come vi dicevo io preferisco decisamente la Novi, ma questo è un'altro discorso :D

Se devo mangiare della carne preferisco senza dubbio il pollo, versatile, delicato, morbido. Poi se c'è una cosa a cui non so resistere sono gli spiedini di maiale, le salamelle, le salsicce e tutto quello che fa barbecue! :D Proprio l'altro giorno dal mio macellaio di fiducia mi son fermata a riflettere dell'enorme quantità di tempo che è passato dall'ultima volta che ho acquistato della carne rossa che non sia il carpaccio appunto. Il carpaccio lo adoroooo!

Domenica mattina, la luce del sole che filtra fra le persiane, il silenzio, gli uccellini che cinguettano e in lontananza solo qualche leggero vociferare di persone. Scendo silenziosamente dal letto, mi stiracchio pigramente e mi sento felice senza alcun motivo. Apro le finestre e sento quella sana brezza mista al tepore del sole. Ah, questa si che sarà una buona giornata.
Ma per trasformare una buona giornata un'ottima giornata cosa c'è di meglio che iniziarla con dei pancake?

È lunedì, e come sempre i miei lunedì sono pigri, anzi, pigrissimi!

Mille cose da fare ma la carica è sempre pari a zero. Io che bevo solo caffé decaffeinato, il lunedì mi concedo la grinta di un caffé normale, pure un pò forte a dire la verità, ma non sempre su di me ha effetto (a parte per la tachircardia :D)

Però oggi è diverso, perchè per la colazione ho sfornato queste brioscine allegre. Sono un po' lunghe da preparare, ci vuole un filino di pazienza sia per la lievitazione che per l'assemblaggio, ma il gioco è divertente e pure un po' zen.

No ma davvero non l'ho mai pubblicata???
Il mio cavallo di battaglia, il piatto dell'ultimo minuto, la mia "schiscetta" estiva in ufficio e pure la portata che non può mai mancare al pic nic domenicale :) Insomma se devo scegliere una ricetta mia, ma proprio mia, prendo questa! Il condimento è un mix perfetto di tutti i miei ingredienti preferiti, quelli che nella bella stagione non mancano mai all'interno del frigorifero come nella dispensa.

Viva gli smoothie!
Appena iniziano i primi caldi non c'è nulla di meglio che nutrirsi di frutta di stagione e alimenti freschi e gli smoothie stanno perfettamente in questa categoria, solo che la frutta non si mangia, ma si beve! E per me che sono pigra direi che tutto questo calza a pennello. Se poi alla frutta si aggiunge anche quel tocco profumato che solo il basilico (e le erbe aromatiche in generale) sa donare non c'è davvero nulla di meglio per il corpo, la mente, il palato :D

Iniziamo la settimana con una ricetta semplice, veloce e salutare.
Quando Prometeo Urbino mi ha chiesto se ero disponibile a provare alcuni nuovi prodotti che saranno disponibili da metà maggio, non ho saputo dire di no. Forse ricorderete che (tanti) anni fa avevo già collaborato con loro per il mio primo constest sui cereali! E da allora questa azienda mi è rimasta nel cuore, ho ancora un ottimo ricordo della disponibilità oltre che dell'alta qualità dei loro prodotti. Amo il cous cous e solitamente dalla primavera all'estate lo preparo molte volte nelle versioni più semplici possibili (pomodorini e prezzemolo / tonno e cannellini / mozzarella e pesto), tante vedure di stagione, un filo di olio e la cena è pronta. Stavolta ho voluto accompagnarlo con una tapenade di pomodori secchi, un condimento che utilizzo molto spesso da spalmare su delle bruschettine di pane oppure mescolato a della ricotta fresca per condirci la pasta.

Provo un amore immenso per i fagiolini e per i piattoni. Li amo incondizionatamente e senza riserve :) Ho provato pure a coltivarli, anni fa, sul mini balcone ed ero pure riuscita a fare un piccolo raccolto. Poi ho smesso. Troppe foglie e troppo poco spazio per farli vivere in modo dignitoso. Preferisco acquistarli (ma solo quelli italiani, ovvio) e farmene una scorta abbondante a fine stagione per potermeli consumare in tranquillità, e con la scoscienza pulita, pure nei mesi freddi.

Amo fare liste, mi trasmettono tranquillità e serenità, inutile dire che mi sento un po' come Rory Gilmor in questo periodo. Faccio liste di spese, liste delle cose da fare giorno per giorno (che poi alla fine non riesco mai a portare a termine, diciamocelo) ed ora anche la lista per la famigerata vacanza. Senza liste mi sembra di non avere tutto sotto controllo! :D

Per la serie "a volte ritornano" eccomi nuovamente qui, per poco visto che fra qualche giorno si chiudono i fornelli e si va in vacanza a Brighton! :D
Sono state settimane pienissime di lavoro, di fotografie e di spese da fare. Sfiga vuole poi che la mia Canon 600d decide di abbandonarmi proprio nel momento del bisogno e quindi fra una cosa e l'altra mi sono dovuta pure sbattere per prenderne una nuova e ora ho fra le mie mani, udite udite, una macchinetta davvero figosa, la mia tanto desiderata 6d! Yuppi! Ora si che lavorare è più bello e divertente (oltre che semplice)!

Rieccomi comparire! Fiuuuu sono giorni intensissimi di lavoro che, come sempre accade quando ci si regala un lungo weekend fuori porta, si accumula a dismisura! Ma poco importa, sono felice comunque, amo il mio lavoro, amo organizzarmi, gestirmi il tempo e adoro fotografare, potrei chiedere di più? :)

Sono stata a Parigi con mamma e, siccome lei ci era capitata una cosa come più di vent'anni fa, per lei è stata una piacevole (ri)scoperta e per me la scusa di farmi un giretto nella mia città preferita!

Ci sono giorni in cui vorrei fare mille cose, ma il tempo non c'è... questo è uno di quei giorni in cui mi alzo con mille progetti in testa, tante nuove idee da sviluppare e altre pronte da mettere in pratica. Come sempre però gli impegni, soprattutto quelli imprevisti, si prendono possesso della giornata ed è difficile persino riuscire ad inventare qualcosa da portare in tavola per il pranzo (uff uff uff) che non sia il solito piatto di spaghetti al pomodoro.

Ok, oggi è carnevale, e vi starete chiedendo cosa c'entra del pane con questa festa, ma vi assicuro che due risate ve le farete di sicuro, credetemi! :D
Come sapete io con i lievitati non vado molto d'accordo, anzi, più che molto direi che non ci piacciamo affatto! Ho provato alcune volte a fare il pane in casa ed è sempre uscita una cosa che se la butti in testa a qualcuno lo ammazzi davvero, altro che pietre! L'impasto non lievitava un granché, nemmeno dopo ore al caldo nel forno spento o vicino al termosifone.

Ormai lo sapete tutti, io non compro mai frutta e verdura non di stagione. La trovo una cosa assurda, tutto questo mangiare fragole, susine (giuro ho visto gente comprarle!) zucchine, peperoni, melanzane e pomodori anche nelle stagioni fredde. Come se non esistessero altri ortaggi al di fuori di quelle estive. Solo una piccolissima parte di questi prodotti arrivano (se ci va "bene") da serre italiane, mentre per la stragrande maggioranza provengono dalla Spagna o dal Marocco e sono coltivate a OGM... questa è una certezza. 

Poi però capita che in questo periodo alcuni clienti mi affibbiano ricette con le fragole. E con il lavoro non posso certo fare la "sofisticata" quindi le compro (infastidita) e cerco di non farle marcire ;)
Questa torta di fragole è un dolce semplice semplice ma davvero profumato e soffice. Le fragole finiranno sul fondo della torta e creeranno una consistenza morbida e dolce; che poi volendo potete servire questa torta anche capovolta... sarà ancora più bella da vedere ;)
Insomma un dolce perfetto per la colazione o il té delle 5. Se poi volete fare le cose in grande allora preparate una cremina di accompagnamento a base di yogurt, miele e fragole e se siete dei golosi allora non c'è ninete di meglio dell'intramontabile panna montata :D

Oggi è San Valentino e, come sapete, non amo questa festa... la trovo commerciale e molto adoscelescenziale. Non l'ho mai festeggiata nemmeno da ragazzina e il nostro maggiore momento di romanticismo è stato quello di andarci a mangiare una coppa di gelato enorme, anni fa :D

Eh si, amo gli scones! Ma mi sono accorta di non aver mai pubblicato la ricetta classica, quella che faccio sempre. Non ci credo nemmeno io ecco! Sono mesi che li preparo, non dico tutte le settimane, ma quasi... vuoi per la colazione della domenica, vuoi per l'ora del té, vuoi perchè me ne è venuta voglia... insomma, ogni scusa è buona per mangiare questi dolcetti così british! La mia farcitura preferita è con (tanto) burro e della marmellata di arance, forse perché mi ricorda le mie colazioni da bambina, quando al mare portavano pane, burro e marmellata e io mi mangiavo 3 paninetti belli farciti ma li amo molto anche con marmellata e cream cheese!

Penserete che la pasta al burro non ha bisogno di alcuna ricetta... ed in effetti è proprio così! Chi non la sa preparare? Io ad esempio sono un'amante della pasta in bianco, la mangio quando in casa sono senza scorte, ma anche quando ho voglia di qualcosa di leggero e veloce.
Mi piace da matti con tantissimo parmigiano, un pizzico di pepe e ammetto che anche per la quantità di burro non mi limito granché. Ma da brava cremasca quale sono, spesso e volentieri capita che il classico piatto di pasta in bianco diventa la scusa per mangiare qualcosa di diverso e ancor più goloso. Forse non tutti lo sapete, ma il piatto tradizionale di Crema sono i tortelli cremaschi, dei tortelli con un ripieno dolce di amaretti al cioccolato, spezie, mentina e credro candito il tutto condito con burro, salvia e parmigiano.

Qui piove, piove, piove ininterrottamente da giorni ormai. Il suono della pioggia è forse la cosa che più mi rilassa, fa scivolare via le tensioni e se la si ascolta da sotto le coperte, concilia il sonno molto più di una tisana bollente. Preferisco la pioggia alla nebbia padana, ma vorrei che la pioggia fosse spezzata da una giornata di sole, di quelle che mi fanno sentire in pieno inverno, giornate limpide e gelide ma riscaldate e rallegrate dai raggi del sole. Giornate in cui, nonostante il temometro è sotto lo zero, mi fanno venire voglia di fare una passeggiata nel silenzio della campagna, mi rallegrano e mi fanno sognare la primavera. Mi mancano queste giornate, negli ultimi anni ce ne sono state così poche. Eppure è il ricordo più bello che ho dell'inverno.

Però c'è da dire che nelle giornate di pioggia la cosa migliore da fare quando si è in casa è un dolce, una torta o dei biscotti. Ecco, io ho scelto quest'ultima opzione.

Lo sapete vero che amo le polpette? Qualsiasi tipo di polpetta, di carne, vegetariane, polpettoni, canederli e poi dolci, fritte, al forno, in umido, nel sugo... tutte insomma, basta che abbiano una forma polpettosa! Le amo alla follia, tanto da chiamare con questo nome anche la micia di casa :D Non ci crederete, ma piacciono anche a lei... ahahahah
Però delle polpette di ricotta in brodo non le avevo mai mangiate e ammetto che mi sono piaciute tantissimo, hanno reso fantastico il solito brodo di carne, senza appesantirlo troppo... un equilibrio che ho trovato davvero straordinario. Se anche voi siete curiosi di provarle vi rimando alla ricetta sul portale ricettaidea

I cibi che amo mangiare di più in questo periodo sono i finger food, gli antipasti, gli spuntini veloci e tutto quello che si può mangiare senza posate. È una fase che almeno una volta all'anno devo attraversare, è inevitabile e non sono io a decidere il momento, ma so che questo momento avviene... sempre! L'anno nuovo è appena iniziato e io mi ritrovo già in questa situazione... c'è da preoccuparsi? :D Mi piacerebbe, poi prima o poi, provare anche a fare i paninetti semi dolci da hamburger, ma sono pigra e al tempo stesso piena di impegni e si, lo ammetto, preferisco comprare quelli pronti. In fondo non è che me li mangio tutti i giorni... e uno strappo all'homemade ogni tanto ci sta ;)

Questi hamburger di ceci li ho amati al primo assaggio e, se accompagnati con una cucchiaiata di senape o maionese, non hanno nulla da togliere al clasicissimo hamburger di carne, anzi, a quantità di proteine c'è da dire che ne contengono decisamente di più i ceci. La ricetta di questi hamburger la trovate sul portale ricettaidea.

È stato un anno intenso, ricco di novità, alcune partite bene e concluse male e altre partite in modo incerto e poi concluse alla grande! Insomma, non importa dove parti o arrivi, ma importa il viaggio e quest'anno per me è stato un anno di grandi cambiamenti, di emozioni nuove, di piccoli problemi e tanti sacrifici. Ho rivissuto sensazioni che credevo di non rivivere più, ho pianto, riso a squarciagola, passato serate splendide, visto tanti concerti, imparato tante cose, ho provato paura, ho chiuso a malincuore dei progetti per motivi di tempo e ne ho abbandonati altri per incomprensioni, ho viaggiato, ho provato un forte senso di delusione seguita da un senso di liberazione mista a pura gioia, mi sono lanciata in alcuni lavori nuovi, ho aperto la partita Iva, ho imparato a rispettarmi di più, a levarmi via molte insicurezze, ad essere leale e a pretendere lealtà, mi son sentita l'ultima arrivata, mi sono arrabbiata tanto fino a perdere il sonno, ho pedalato per la Francia, ho capito quali sono le persone che mi vogliono veramente bene, ho capito la fortuna che ho nello stare bene con me stessa, ho dovuto rincorrere clienti che non pagavano, ho capito che fidarsi è bene ma non fidarsi è meglio, ma soprattutto ho goduto della bellezza delle stagioni, passeggiando per strade sconosciute di campagna, ho annusato i profumi e ho ascoltato i suoni della natura...