Il venerdì è arrivato e il fine settimana sta per iniziare, finalmente! Noi questo weekend si va a Bologna, un giretto in centro, una cenetta tête-à-tête e un concerto trovo che siano un modo carino e semplice per festeggiare i nostri 11 anni insieme :)

Ma prima di partire c'è sempre un pranzo da preparare e questa volta ho portato in tavola queste linguine integrali davvero da urlo. Non sempre so bene cosa abbinare alla pasta integrale. A volte la trovo troppo "rigida" e a volte troppo saporita, tanto che un banalissimo sugo al pomodoro con questa pasta proprio non mi piace affatto perche l'integrale della pasta mi altera il sapore delicato del sugo. Invece ho scoperto che mi piace mangiarla in "bianco" condita con l'olio buono e verdure, piuttosto che erbe aromatiche e ricotta per dire. Ma se siete curiosi di conoscere la ricetta di questa meraviglia la potete trovare sul blog Angelo Parodi che per tutto il mese di ottobre mi vedrà come protagonista con 4 ricette tutte a base di tonno, sardine, alici :) 

Se devo mangiare della carne preferisco senza dubbio il pollo, versatile, delicato, morbido. Poi se c'è una cosa a cui non so resistere sono gli spiedini di maiale, le salamelle, le salsicce e tutto quello che fa barbecue! :D Proprio l'altro giorno dal mio macellaio di fiducia mi son fermata a riflettere dell'enorme quantità di tempo che è passato dall'ultima volta che ho acquistato della carne rossa che non sia il carpaccio appunto. Il carpaccio lo adoroooo!

Ormai lo sapete tutti, io non compro mai frutta e verdura non di stagione. La trovo una cosa assurda, tutto questo mangiare fragole, susine (giuro ho visto gente comprarle!) zucchine, peperoni, melanzane e pomodori anche nelle stagioni fredde. Come se non esistessero altri ortaggi al di fuori di quelle estive. Solo una piccolissima parte di questi prodotti arrivano (se ci va "bene") da serre italiane, mentre per la stragrande maggioranza provengono dalla Spagna o dal Marocco e sono coltivate a OGM... questa è una certezza. 

Poi però capita che in questo periodo alcuni clienti mi affibbiano ricette con le fragole. E con il lavoro non posso certo fare la "sofisticata" quindi le compro (infastidita) e cerco di non farle marcire ;)
Questa torta di fragole è un dolce semplice semplice ma davvero profumato e soffice. Le fragole finiranno sul fondo della torta e creeranno una consistenza morbida e dolce; che poi volendo potete servire questa torta anche capovolta... sarà ancora più bella da vedere ;)
Insomma un dolce perfetto per la colazione o il té delle 5. Se poi volete fare le cose in grande allora preparate una cremina di accompagnamento a base di yogurt, miele e fragole e se siete dei golosi allora non c'è ninete di meglio dell'intramontabile panna montata :D

Lo sapete vero che amo le polpette? Qualsiasi tipo di polpetta, di carne, vegetariane, polpettoni, canederli e poi dolci, fritte, al forno, in umido, nel sugo... tutte insomma, basta che abbiano una forma polpettosa! Le amo alla follia, tanto da chiamare con questo nome anche la micia di casa :D Non ci crederete, ma piacciono anche a lei... ahahahah
Però delle polpette di ricotta in brodo non le avevo mai mangiate e ammetto che mi sono piaciute tantissimo, hanno reso fantastico il solito brodo di carne, senza appesantirlo troppo... un equilibrio che ho trovato davvero straordinario. Se anche voi siete curiosi di provarle vi rimando alla ricetta sul portale ricettaidea

I cibi che amo mangiare di più in questo periodo sono i finger food, gli antipasti, gli spuntini veloci e tutto quello che si può mangiare senza posate. È una fase che almeno una volta all'anno devo attraversare, è inevitabile e non sono io a decidere il momento, ma so che questo momento avviene... sempre! L'anno nuovo è appena iniziato e io mi ritrovo già in questa situazione... c'è da preoccuparsi? :D Mi piacerebbe, poi prima o poi, provare anche a fare i paninetti semi dolci da hamburger, ma sono pigra e al tempo stesso piena di impegni e si, lo ammetto, preferisco comprare quelli pronti. In fondo non è che me li mangio tutti i giorni... e uno strappo all'homemade ogni tanto ci sta ;)

Questi hamburger di ceci li ho amati al primo assaggio e, se accompagnati con una cucchiaiata di senape o maionese, non hanno nulla da togliere al clasicissimo hamburger di carne, anzi, a quantità di proteine c'è da dire che ne contengono decisamente di più i ceci. La ricetta di questi hamburger la trovate sul portale ricettaidea.

Intanto grazie di cuore, davvero, per i tantissimi auguri di compleanno che mi avete fatto, più di 250! Come farei senza di voi che mi fate sentire unica? Vi lovvooooo :D

Ma ecco un'altra bellissima sorpresa: mi trovate sul numero di novembre di casa facile decor con una ricetta ;) ma non son da sola eh, sono in ottima compagnia! Andate a curiosare, se vi va.

E poi, si sa che dopo il 2 novembre (ma nel mio caso, dopo il 5) partono i preparativi per il Natale! Ci avete fatto caso che vetrine, negozi, televisione sono già partiti in quarta con le decorazioni e i messaggi pubblicitari? Fra l'altro ho notato che alcuni centri commerciali della zona sono già pronti per l'accensione delle luminarie esterne e io non potevo non farmi travolgere da tutto questo! Amo il Natale e amo i calendari dell'avvento. Amo preparali con le mie manine, amo personalizzarli, amo riempirli con tutte le leccornie e non preferite della persona che lo riceverà e amo regalarli appunto. Quindi ecco svelato il sesto giveaway dell'anno ;)

Ad ispirarmi sono stati anche questa volta sia Pinterest che il mio picolo shop! Che dite, vi piace?

Se c'è qualcosa che amo alla folia sono i bicchierini, dolci, salati, caldi, freddi, insomma con quello che volete purché servito in romantici contenitori monoporzione. Perfetti per una cena, un aperitivo fra amici, un buffet o per qualsiasi occasione vogliate far colpo sui vostri ospiti. Perchè oltre che per il contenuto sono talmente belli e vivaci che mettono subito il buon umore.
Così mi sono inventata questa panna cotta al cavolfiore, delicatissima, da contrastare a delle sardine piuttosto piccanti! Non siete curiosi di scoprire la ricetta? Correte a leggerla sul blog di Angelo Parodi, vi garantiso che vi conquisterà :)

Una delle cose che più mi da soddisfazione e relax è preparare la pasta fresca, con l'uovo ma soprattutto senza. Adoro vedere che da un semplice mucchietto di pasta è possibile creare diverse forme, scatenare la fantasia, provare tecniche nuove (o antiche che siano).
È un po' come giocare con il pongo, ve o ricordate? Solo che in questo caso quello che producete poi si mangia! :D
Ho preparato una via di mezzo fra le trofie e gli strozzapreti, semplicemente usando farina e acqua e ho condito il tutto con una salsa buonissima molto semplice. Siete curiosi di scoprire questo condimento perfetto, fra l'altro, per essere spalmato anche sul pane?
Allora vi mando direttamente al blog di Angelo Parodi, dove potrete scoprire questa e molte altre ricette davvero golose!

Ma è già passata una settimana dall'ultimo post? Come vola il tempo quando si hanno mille e mille impegni e pensieri in testa!
Dopo aver passato lo scorso weekend a Saragozza, aver bevuto, mangiato, festeggiato, camminato sotto un sole caldo in compagnia di un gruppetto tutto al maschile di amici ecco che il weekend è nuovamnete alle porte!
Quindi se per questo fine settimana avete in mente di organizzare una cenetta o un aperitivo veloce fra amici o parenti vi consiglio vivamente di provare questa ricettina. È talmente semplice da sembrare quasi banale, ma vi assicuro che non lo è! Dai provatela e fatemi sapere che ve ne pare, sono sempre curiosa di conoscere le vostre opinioni e anche le, inevitabili, variazioni sul tema ;)
Vi auguro un buonissimo weekend, il mio sarà all'insegna del torcicollo! Ahi ahi! :)

Ma non siete curiosi di scoprire la ricetta?

Quando mi ha contattato Francesca, addetta stampa della Latteria Montello per chiedermi se poteva inviarmi un kit degustazione dei prodotti Nonno Nanni non ho saputo dire di no!

Adoro i Formaggi Nonno Nanni e nonostante ne conosca la qualità (appunto perchè già li compro, raramente è vero, ma li compro) è sempre piacevole ricevere un omaggio come questo. Mi hanno chiesto se avevo voglia di provare a inventarmi una ricetta a km zero e con prodotti di stagione, una sfida che ho accettato ad occhi chiusi! Uno perchè questa è la mia stagione preferita, due perchè il progetto della Latteria Montello di abbattere le immissioni di CO2 lo trovo un progetto positivo e decisamente green.

Io, nel mio piccolo, cerco di stare attenta alla provenienza dei prodotti, prediligo i piccoli produttori alle grandi industrie, faccio la scorta di frutta e verdura al mercato domenicale della Coldiretti della mia città e compro la carne e i salumi direttamente dal mio macellaio di fiducia acquistando per la stragrande maggioranza delle volte prodotti che arrivano direttamente dal suo macello. Poi certo, non tutto è possibile ma l'importante secondo me è fare qualcosa per l'ambiente evitando appunto di acquistare pomodori spagnoli o prodotti non di stagione.

Ed eccomi di nuovo su questi schermi, dopo una settimana di assenza. In questi giorni sono stata presissima (oltre che da mille altri impegni) nei preparativi del Polpetta Party che facciamo ogni anno a casa mia :) Decorazioni da realizzare, bandierine da ritagliare e spesa da fare... ma quanto mi diverto a questo party? È un party semplicissimo in cui ogni invitato porta una o più polpette, poi ci va ai voti (segretissimi!!!) e si assegnano dei premi alle polpette vincenti e, oltre all'immenso piacere di  sbaffarsi tutte le polpette, quella leggera e sana competizione fra i concorrenti è la cosa più divertente :D

C'è chi le polpette le testa a casa prima di portarle facendo diverse prove prima di scegliere quale sarà la concorrente perfetta, chi gioca d'istinto, chi cura l'estetica oltre che il gusto, chi non le frigge, chi personalizza una ricetta e chi la sperimenta per la prima volta! Poi si mangia, si beve e si ride :)