Prima di augurarvi di trascorrere un felice Capodanno, pensavo fare un patchwork delle ricette pubblicate lungo questo duemilaundici, molte emozioni, un addio, alcune gite fuori porta e una splendida vacanza in bicicletta. Insomma tanti momenti davvero felici!
1 - Panna cotta con melagrana e mangosteen: la piacevole scoperta di un frutto per me veramente sconosciuto, abbinato alla cremosità del latte e al rubino della melagrana. Decisamente uno dei dessert meglio azzeccati come abbinamento e dosi.
2 - Arrosto di pollo ripieno di cipolla, radicchio e pancetta: anche qui una novità per me. Sarà pure assurdo, ma non avevo mai preparato un arrosto con del petto di pollo. Mi sono sempre lanciata su carni rosse o al limite del tacchino, ma del pollo mai! Un mix perfetto di sapori, l'amaro del radicchio, il dolce delle cipolle e il sapore marcato della pancetta.
3 - Passato di rape, peperone e latte di cocco: anche qui una piacevole scoperta. Mi piacciono le rape. Si, tanto anche. E pensare che le ho sempre snobbate. Quest'anno credo di averne mangiate un sacco; vuoi in una minestra con del riso o ripiene di zola o ancora in padella, semplicemente. Il 2011 è per me l'anno della scoperta della rapa. Abbinate con il latte di cocco sono splendide, davvero.
4 - Frittatina ai luertis: Aprile è stato il mese delle prime finestre aperte e delle pedalate in mezzo ai campi a raccogliere i luertis. Erano anni che non andavo "a caccia" ed è stato davvero piacevole rivivere delle emozioni del passato. Finiti poi in una splendida frittatina mangiata alla due del pomeriggio sul divano. ;)
5 - Bocconcini di banana ricoperti di cioccolato e cocco: ecco, questa è stata un successone. Fresca, veloce e davvero sorprendente. Ottimi da tenere nel congelatore pronti per essere serviti ad improvvisi ospiti o per togliersi la voglia di qualcosa di sfizioso ma sano ;)
6- Anguria da bere: praticamente una ricetta non ricetta, pratica, veloce e adatta per rinfrescare grandi e piccini. Aggiungiamo pure che è sana? Insomma altro non è che della semplice anguria frullata!
7- Cosa fare con le more?: questo è stato il filone di alcune idee per il mese di luglio. Passando per dei semplici ghiaccioli, ad una insalata per finire poi con la mia scoperta preferita: la maionese alle more. Insomma tre ricette per amare ancora di più questi frutti succosi e delicati.
8- Caffelatte freddo con mueslei: agosto per me è da sempre il mese delle vacanze e di conseguenza delle colazioni slow, dei momenti di relax e di coccole dolci. Un'idea molto carina e fresca quella di trasformare in cubetti di ghiaccio del semplice caffé per poi buttarli in un bicchiere di latte e vedere che tutto si colora ;)
9- Insalata tiepida di fagiolini, calamari e pesche: uno dei pochi piatti di pesce cucinati durante l'anno. Un sapore delicato e perfetto al tempo stesso. Un'esperienza che dovrò assolutamente riprovare il prossimo anno. Questo miscuglio di ingredienti mi ha davvero conquistata ;)
10- Ottobre è l'arrivo dell'autunno e di Lei. Un mese ricco di gioia e risate, di divano e di fusa, di carta e foglie gialle.
11- La fondue bourguignonne e la torta al cioccolato per il mio compleanno. Novembre è da sempre il mio mese preferito, pieno autunno, caminetto e il mio compleanno! ;) Quest'anno ho deciso di festeggiarlo in un pranzo a due rispolverando questa splendida bourguignonne. Concludendo il pranzo con una fetta della torta al cioccolato che per me è la più buona del mondo. Molto cioccolatosa, molto calorica ma con una crosticina croccante che racchiude un cuore morbido... una goduria.
12- Mele al forno: senza dubbio un ritorno al passato, alle sere d'inverno in cui la casa profumava di mele cotte, alla golosità del bere lo sciroppo che si formava durante la cottura. Questa è la ricetta del mio dicembre. Le avete mai cotte in uno stampo da muffin? ;)
E se siete arrivati a leggere fin qui, beh, vuol dire che mi volete davvero bene! (ma mai quanto ve ne voglio io ;)
Con questo chiudo l'anno, vi abbraccio tutto quanti (perché, sarà pure banale, ma siete la mia droga, la mia dose quotidiana di allegria e frivolezza e senza di voi questo blog sarebbe davvero povero), vi auguro di divertirvi e che i vostri desideri si possano avverare. ;)
17 golosi
passo spesso di qui silenziosamente, ma stavolta non posso non farti gli auguri: buon 2012!
RispondiEliminacara Claudia,
RispondiEliminatantissimi auguri per l'anno che sta per iniziare. Che possa portarti tutto ciò che desideri. Scorrere il 2011 attraverso le foto e le ricette del tuo blog è stato molto bello :)
buon Capodanno e ci rileggiamo nel 2012
Claudia
da sempre innamorata delle tue ricette e delle tue splendide foto ti auguro un nuovo anno pieno di creatività e tante soddisfazioni! Un abbraccio ^_^
RispondiEliminati ho scoperto da pochi giorni ma il tuo blog mi piace già un sacco. Bellissime queste foto, anche se la mia preferita è sicuramente l'unica non commestibile, la n. 10 :) Buon anno nuovo anche a te!
RispondiEliminaUn post delizioso...come sempre...tanti auguri di cuore anche a te...
RispondiEliminasimo
Grazie della piacevole carrellata di post!
RispondiEliminaI bocconcini alla banana mi erano sfuggiti :P
Buon anno nuovo
Claudia ti faccio tanti auguri per un 2012 ancora più goloso! Un abbraccio
RispondiEliminaMa è un piacere passare da te e posso dirti che sbadatamente qualche post mi era sfuggito! E mi hai incuriosita con la rapa che anche io non ho mai assaggiato! Bellissimi anche tutti gli altri post della carrellata e Polpetta rimane la mascotte di questo accogliente blog! Un bacio grande e tantissimi auguri anche a te!
RispondiEliminabellissimo scorcio di un 2011 che ci lascia.... che altro dire? un abbraccio e buonissimissimissimo 2012!
RispondiEliminaTantissimi auguri Claudia, che il 2012 sia fantastico e ricco di esperienze preziose!
RispondiEliminaStupenda la carrellata!
Auguri per uno splendido 2012 anche a te, ci lasci con un calendario davvero....invitante e ricco di spunti!
RispondiEliminabacioni
Buon anno carissima: sappi che anche tu per noi sei una piacevolissima droga :D
RispondiEliminaun bellissimo patchwork :)
RispondiEliminati faccio tantissimi auguri di un felicissimo 2012!
Auguri anche a te e grazie perchè mi hai fatto sentire speciale anche solo passando di qui per un augurio!
RispondiEliminaBuon 2012
loredan
Ciao Claudia! Grazie mille e tantissimi auguri anche a voi!
RispondiEliminaBacione
Grazie per condividere con noi tutto questo. Buon 2012 ^ - ^ Rosalia
RispondiEliminaSei dolcissima, come la tua polpetta :) Sono felice di essere anch'io parte della tua droga, sai? E grazie per questa splendida carrellata, ora ho deciso di andarmi a vedere un'altra buona dose di torte perchè mi è venuto un attacco irresistibile ;) Auguri e un abbracciooo!
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