Ormai mi sono presa più che bene a fare tutto (o quasi) in casa... lasagne comprese! Avevo della farina di farro da utilizzare e ho fatto una sfoglia sottile con acqua, farina di grano duro, farina di farro e sale... ma ovviamente potete utilizzare la solita pasta da lasagna, il risultato sarà praticamente identico! Ingredienti: 5 carciofi latte 30 g. di burro sale,...

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È vero, è un classico della cucina italiana, ed è uno di quei piatti che adoro cucinare e gustare, la carne diventa talmente tenera che potresti tagliarla ehm... con .... mmm... ecco, si, un grissino... Ingredienti:500 g. di manzo2 grandi patate1 lattina di pomodoro1 cipolla qualche rondella di porro1 bicchiere di vino rossopeperoncino in polveresale Premetto che io ho fatto tutto nella pentola...

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Questa cremina ricorda molto la crema di mascarpone da spalmare sul pandoro o panettone a seconda dei gusti... ma vi assicuro che mangiarla semplicemente a cucchiaiate è davvero golosa. Credo sia ottima accompagnata a dei frollini o biscotti secchi! Ingredienti per 4 persone:250 g di mascarpone3 uova fresche40 g di zucchero3 cucchiai di Brandy o Armagnac1 tazzina di cafè forte Per prima cosa...

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Io impazzisco letteralmente per questo "pane". Questa golosità cambia nome in base alla zona; Nella provincia di Bologna viene chiamato "sgonfiotto" o "tigella", nella provincia di Parma "torta fritta", in quella di Ferrara "pinzino" e nel modenese "pasta fritta". Insomma nomi diversi ma stessa sostanza! Alcuni mettono il lievito, altri usano la birra, io ho usato l'acqua frizzante e sono venuti un spettacolo!...

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Questi sono dei tortelli fatti dalle manine del mio paparino che da quando è in pensione ha scoperto l'arte della cucina e ultimamente anche della pasta fresca e ripiena... non posso che ammettere che i riusltati non deludono mai, anzi, questi tortelli ad esempio sono da leccarsi i baffi e sono un vero godimento per il palato! Provare per credere! Ingredienti per 6/8...

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Fa sempre piacere essere invitati ad un Memé e per questo motivo non mi tiro indietro e partecipo anche io!Ringrazio di cuore Cookie per avermi invitata! In poche parole in questo Memé bisogna elencare 15 accoppiate vincenti, ossia quei cibi che messi insieme riescono a stimolare l'acquolina in bocca soltanto con il pensiero. Premetto che non è semplice semplice in quanto sono una...

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Questa è una ricetta che mi ha passato il papi, e che fino a quest'inverno non avevo mai mangiato... ma la prima volta che ha preparato questo piatto sono rimasta letteralmente folgorata! La carne si stacca dall'osso che è una meraviglia e rimane tenera tenera, la verza regala un sapore particolarmente dolciastro che si addice a meraviglia. Insomma, provare per credere! Ingredienti per...

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... e anche se questo blog esiste da settembre 2007, non posso fare altro che festeggiare il primo vero mesiversario del Gatto goloso... dal 5 gennaio siete passati di qui in più di 2.000, mentre da settembre 2007 a gennaio poco più di 30 (anche se probabilmente è il numero dei miei accessi.. eh eh)... e quindi ho pensato di festeggiarlo con qualcosa...

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Ricetta spudoratamente copiata da "La cucina italiana" edito dal Corriere della sera. Devo riconoscere che è davvero un piatto gustoso e saporito, ed essendo molto sostanzioso lo consiglio come piatto unico! Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di orecchiette fresche 8 fettine di spada pulite di pelle e scarti in tutto 300 gr. 300 gr di salsa di pomodoro Rucola 4 fette di...

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Il Cavoletto è la mia fonte di ispirazione! Ho tolto la salsa e alcuni ingredienti rispetto alla sua originale, ma è stata apprezzata da tutti! Grazie Cavoletto!!!!! Ingredienti: 300 g di farina "00" 300 g di zucchero 300 g di nocciole già tostate 3 uova 100 g di burro 2dl di latte 2 cucchiaini di lievito per dolci Per prima cosa ho pestato...

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