crema di fagioli con speck croccante
By il gatto goloso - gennaio 03, 2008
Dopo tutte queste feste passate praticamente seduta ad un tavolo (oltre che ai fornelli) è ora che il mio stomaco riposi un pochino poverello...... e non solo lo stomaco, anche io sono un pò stanca di cucinare, per fortuna che c'è la mia pentola a pressione a darmi una mano!
Ingredienti per 2 persone:
1 patata grande
250 gr di fagioli borlotti
4 fettine di speck
sale
pepe
Ho sbucciato la patata e l'ho messa nel cestello della pentola a pressione insieme ai fagioli e un dito d'acqua.
Ho fatto cuocere 20 minuti dal fischio.
Ho aperto e senza eliminare l'acqua ho passato con il mini pinner il tutto. Ho aggiustato di sale (poco perchè c'è già lo speck a dare sapore!).
A parte in un padellino antiaderente ho fatto abbrustolire le fettine di speck spezzate grossolanamente.
Ho servito la crema e l'ho decorata con lo speck e una macinata di pepe nero.
Spazzolata in pochi minunti!
Ho fatto cuocere 20 minuti dal fischio.
Ho aperto e senza eliminare l'acqua ho passato con il mini pinner il tutto. Ho aggiustato di sale (poco perchè c'è già lo speck a dare sapore!).
A parte in un padellino antiaderente ho fatto abbrustolire le fettine di speck spezzate grossolanamente.
Ho servito la crema e l'ho decorata con lo speck e una macinata di pepe nero.
23 golosi
Grandiosaaaaaa!!!!! Miticaaaaa!!!!!! Un blog fantastico con ricette degne di essere notate! Vedrai che pubblicità ti faccio!!
RispondiEliminaCara amica... un bacione grossissimissimo!!!
ti ho appena scoperta grazie a cipolla che ha commentato qui sopra.Benvenuta tra i foodblog, verrò a curiosare le tue ricette.
RispondiEliminaFrancesca
Ho scoperto il tuo blog grazie a Cipolla complimenti davvero interessante
RispondiEliminaBellisimo blog, che ho scoperto grazie a cipolla, ottime ricette e belle presentazioni, brava!
RispondiEliminafiordisale
Benvenuta! Bellissimo blog, raffinato.
RispondiEliminaA presto
complimenti ottima ricetta adatta a questi freddi buona giornata
RispondiEliminaGrazie per i complimenti...mi lusingano!
RispondiEliminaE un grazie speciale speciale alla mia cipollina, che senza il suo aiuto non avrei mai avuto tutti questi contatti (si, lo so, 40 sono pochi, ma rispetto ai 4 di ieri per me sono un'esagerazione!!!!)...
ma ciao gatto :-) anch'io ringrazio cipolla per averti "sponsorizzato": complimenti per il blog, mi piace questa grafica semplice ed elegante, per non parlare delle ricette! ti metto fra i miei link, così ogni tanto passo di qua ;-)
RispondiEliminaUn blog interessante, con ricette presentate in maniera elegante. Scoperta grazie a Cipolla. Complimenti!
RispondiEliminaChe bello questo blog! La ricetta è deliziosa (forse si può provare anche con una crema di lenticchie). E complimenti per le foto! Sono bellissime! Anche gli sfondi! Come fai a farle così? Cat
RispondiEliminagrazie mille davvero!
RispondiEliminaGrazie per il consiglio, la prossima volta proverò con le lenticchie, ma credo sia ottima anche con i porri!
Grazie anche per i complimenti sulle foto, mi ci diverto da matti, il fondo verde è il colore della parete della cucina!
ciao benvenuta anche da noi e complimenti!!!
RispondiEliminaChe buone le zuppe... soprattutto in inverno e adesso che sono tornata a Stoccolma dopo le vacanze natalizie e fa frrrrrreddo... -5 gradi e tanta neve... una crema calda è perfetta.
RispondiEliminaCiao.
ottimo la proverò certamente!
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