Se devo mangiare della carne preferisco senza dubbio il pollo, versatile, delicato, morbido. Poi se c'è una cosa a cui non so resistere sono gli spiedini di maiale, le salamelle, le salsicce e tutto quello che fa barbecue! :D Proprio l'altro giorno dal mio macellaio di fiducia mi son fermata a riflettere dell'enorme quantità di tempo che è passato dall'ultima volta che ho acquistato della carne rossa che non sia il carpaccio appunto. Il carpaccio lo adoroooo!

Domenica mattina, la luce del sole che filtra fra le persiane, il silenzio, gli uccellini che cinguettano e in lontananza solo qualche leggero vociferare di persone. Scendo silenziosamente dal letto, mi stiracchio pigramente e mi sento felice senza alcun motivo. Apro le finestre e sento quella sana brezza mista al tepore del sole. Ah, questa si che sarà una buona giornata.
Ma per trasformare una buona giornata un'ottima giornata cosa c'è di meglio che iniziarla con dei pancake?

È lunedì, e come sempre i miei lunedì sono pigri, anzi, pigrissimi!

Mille cose da fare ma la carica è sempre pari a zero. Io che bevo solo caffé decaffeinato, il lunedì mi concedo la grinta di un caffé normale, pure un pò forte a dire la verità, ma non sempre su di me ha effetto (a parte per la tachircardia :D)

Però oggi è diverso, perchè per la colazione ho sfornato queste brioscine allegre. Sono un po' lunghe da preparare, ci vuole un filino di pazienza sia per la lievitazione che per l'assemblaggio, ma il gioco è divertente e pure un po' zen.

No ma davvero non l'ho mai pubblicata???
Il mio cavallo di battaglia, il piatto dell'ultimo minuto, la mia "schiscetta" estiva in ufficio e pure la portata che non può mai mancare al pic nic domenicale :) Insomma se devo scegliere una ricetta mia, ma proprio mia, prendo questa! Il condimento è un mix perfetto di tutti i miei ingredienti preferiti, quelli che nella bella stagione non mancano mai all'interno del frigorifero come nella dispensa.

Viva gli smoothie!
Appena iniziano i primi caldi non c'è nulla di meglio che nutrirsi di frutta di stagione e alimenti freschi e gli smoothie stanno perfettamente in questa categoria, solo che la frutta non si mangia, ma si beve! E per me che sono pigra direi che tutto questo calza a pennello. Se poi alla frutta si aggiunge anche quel tocco profumato che solo il basilico (e le erbe aromatiche in generale) sa donare non c'è davvero nulla di meglio per il corpo, la mente, il palato :D

Iniziamo la settimana con una ricetta semplice, veloce e salutare.
Quando Prometeo Urbino mi ha chiesto se ero disponibile a provare alcuni nuovi prodotti che saranno disponibili da metà maggio, non ho saputo dire di no. Forse ricorderete che (tanti) anni fa avevo già collaborato con loro per il mio primo constest sui cereali! E da allora questa azienda mi è rimasta nel cuore, ho ancora un ottimo ricordo della disponibilità oltre che dell'alta qualità dei loro prodotti. Amo il cous cous e solitamente dalla primavera all'estate lo preparo molte volte nelle versioni più semplici possibili (pomodorini e prezzemolo / tonno e cannellini / mozzarella e pesto), tante vedure di stagione, un filo di olio e la cena è pronta. Stavolta ho voluto accompagnarlo con una tapenade di pomodori secchi, un condimento che utilizzo molto spesso da spalmare su delle bruschettine di pane oppure mescolato a della ricotta fresca per condirci la pasta.