Da quando ho deciso di mettermi a dieta la cosa più difficile da eliminare sono senza alcun dubbio i dolcetti. Io abituata a godermi un cioccolatino (o due) dopo pranzo e qualcosa di dolce dopo cena (un cucchiaino di Nutella ad esempio?)… sembravo una drogata i primi giorni di privazione! Allora bevevo acqua, thé o caffè per non sentire la mancanza del dolce! ;) Poi pian piano la voglia diminuisce e senza nemmeno accorgersene ci si rene conto di essere fuori dal tunnel della "cioccolatodipendenza" e senza poi così molta fatica! Certo, ho dovuto far sparire le caramelle e i cioccolatini che ho nel cassetto della scrivania in ufficio (tutti, tranne uno, perché mi sono detta che quello sarebbe stato il mio premio, alla fine :)
Così il mio momento dolce della giornata si limita alla colazione.
Questi muffin invece sono leggerissimi, davvero a prova di dieta e a dirla tutta non hanno nulla da invidiare ai fratellini burrosi e calorici che ero solita preparare prima… niente uova e niente burro! Impossibile che dei dolci senza uova e burro siano buoni direte voi! Ecco, sono buonissimi, davvero, ve lo garantisco al 100%, fateli e poi ditemi! Soffici, profumati e cacaosi... così, se proprio voglio concedermi un momento coccoloso lo posso tranquillamente fare senza sensi di colpa :D
Ingredienti per 10 muffin circa:
120 gr di farina
70 gr di zucchero
30 gr di farina di nocciole
150 ml di latte
2 cucchiai di olio di semi
3 cucchiai di cacao amaro
1/2 bustina di lievito per dolci
mandorle a scaglie per decorare
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi in questo ordine: farina, lievito, zucchero (tranne un cucchiaio), cacao e farina di nocciole. In un'altra ciotola mescolare il latte con l'olio
e versarli nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescolare velocemente per amalgamare gli elementi ma lasciare il composto piuttosto grumoso.
Dividere il composto nei pirottini da muffin riempiendoli solo fino a 2/3 della capacità disponibile. Spolverare con lo zucchero rimasto e decorare con le scagliate di mandorle.
Infornare a forno caldo a 180°C per 20/25 minuti.
30 golosi
Ciao, dalle tue parti ci sono sempre cose golose complimenti ...
RispondiEliminaPS: Stiamo rinnovando la nostra blog roll ovviamente abbiamo inserito anche il tuo ...
Se vorrai inserire il nostro ci farà davvero piacere ...
Un saluto dai viaggiatori golosi ...
bravissima sono proprio light, ho fatto il conto girano attorno alle 130 calorie a muffin, complimenti!
RispondiEliminaAllora sono stata proprio brava! :D Che bella notizia mi hai dato... toglimi una curiosità, i soliti muffin quante calorie hanno generalmente?
Eliminasei stata brava a resistere, non è per niente facile!! complimenti per questi dolcetti light..
RispondiEliminaGrazie! Ci sto tutt'ora provando a non cedere... ma il gioco della dieta è anche divertente! :)
EliminaIo li faccio spesso i muffin light per colazione e non posso che confermare che non hanno nulla da invidiare a quelli burrosi! E questi pirottini sono troppo carini! Sembrano quasi delle coppette da gelato! Adorabili! Un bacione
RispondiEliminaVero? A me sono piaciuti da matti... dolci ma non burrosi! I pirottini sono troppo retrò secondo me! In effetti assomigliano a delle coppette gelato :)
Eliminawow devono essere buonissimi ... beh anche se non sei a dieta puoi stare attenta senza perdere il gusto
RispondiEliminadeliziosi questi muffin!
RispondiEliminaMa sai che mi hai fatta incuriosire?? Devo proprio provarli! Devono essere squisiti! Brava!
RispondiEliminaCiao Claudia!
RispondiEliminaOttima ricetta e splendida foto come sempre!
Un consiglio: ho un avanzo di farina di mandorle, se uso quella al posto della farina di nocciole va bene lo stesso?
Valentina
certo che si :) Io non amo molto le mandorle, mentre adoro le nocciole! È tutta solamente una questione di gusti! A presto
EliminaFantastici, devo provarli, chi non vorrebbe mangiare dei dolci light? Sono il sogno di tutte, specie se sono buoni come quelli iper calorici..splendida ricetta!
RispondiEliminaMuffin la mia passione cioccolato e nocciole non ho ancora provato, proverò! bellissimi!
RispondiEliminaAnche io dovrei mettermi a dieta! ma come si fa???
RispondiEliminaio dovrei eliminare anche gli zuccheri.. però si inizia gradatamente giusto? mi prendo un tuo muffin!!
che fame!!
RispondiEliminaVisto che sono a dieta anch'io, me li faccio, almeno per colazione, ma li penso che li farò con cioccolato e cocco, sostituendo la farina di nocciole con il cocco disidratato...un bacio!
RispondiEliminadeliziosi questi muffins! io non sono una golosona quindi solitamente i dolcetti che faccio per la mia colazione son sempre abbastanza leggeri, ma sempre gustosi!
RispondiEliminaI tuoi non hanno davvero nulla da invidiare a quelli super calorici!
A presto ^^
splendidi davvero questi muffins, essenziali e leggeri come piacciono a me! per le mie colazioni della domenica sarebbero perfetti............
RispondiEliminaMi piace tuttissimo: foto, pirottini, ricetta, light, cioccolato...tutto!
RispondiEliminasimo
Che bontà! :)
RispondiEliminaanche io, quando si tratta di dieta, combatto contro la dipendenza da dolcetti :P
questi muffin sono veramente splendidi, li segno assolutamente e li proverò per la colazione :)
Dopo la prova provata che sono ultra light (130 cal) non posso che provarli... che non sia la volta buona che mi metta a dieta ;) Brava, continua così!
RispondiEliminafantastici! perfetti per stare a dieta e non perdere il soriso e la voglia di mangiare! buonissimi! me li segno subito!
RispondiEliminaEcco, io sono nel pieno delle crisi di astinenza, ma sono i primi giorni, e questi dolcetti non me li posso proprio permettere!
RispondiEliminaI pirottini sono meravigliosi ma anche i tuoi muffin fallo la loro gran figura! ^_^
RispondiEliminaMmmm che fame che mi fanno venire! ^^'
RispondiEliminaMa se sono davvero light potrei anche provarci ;)
I muffin sono un buon motivo per alzarsi dal letto la mattina, soprattutto il lunedì... Mi piacciono moltissimo con le noci, ma l'idea della farina di nocciole è molto stuzzicante.
RispondiEliminaciao... non ho fatto in tempo a prendere i pirottini con le fragole... torneranno??
RispondiEliminapenso proprio di si! Fra un mesetto circa... :D
Eliminameravigliosi...complimenti...
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