Ho fato il mio primo panettone!È stata una bella esperienza, appena riesco posterò la ricetta! ...
Sono almeno 30 anni che mio nonno fa questo presepe, sempre lo stesso, ma curato con tanto amore... lui faceva la guardia e per far passare le ore ogni notte ne aggiungeva un pezzetto..... le statuine sono forse ancora più vecchie della capanna e io ci sono affezionata, mi ricorda le giornate di festa di quando ero piccola, ricordo che adoravo fermarmi ad...
Sabato ho fatto il mio primo limoncello, con queste dosi me ne sono uscite tre bottiglie, una finita subito la sera stessa a casa di amici a cena. Ingredienti: 1/2 litro di alcool 5/6 limoni medio/grandi non trattati 350 gr di zucchero 700 ml di acqua tiepida. Procedimento: Mettere le scorzette del limone (senza la parte bianca della buccia, farebbe diventare amaro il...
involtini di verza con ripieno di patate e fiocco di pancetta
By il gatto goloso - novembre 25, 2007
Prendendo spunto o meglio dire copiando l'idea avuta da Due in Cucina ho voluto provare questo strepitoso abbinamento e devo dire che mi è piaciuto moltissimo, tant'è che ne ho mangiato un paio ma ne avrei gustati altrettanti! Ingredienti per 4 persone: 4 patate alcune foglie di verza di medie dimensioni 1 etto di pancetta affumicata a fette 1/2 cipolla o uno scalogno...
Quando faccio il pesto solitamente lo faccio senza aglio (lo odio proprio) ne parmigiano (preferisco gratuggiarlo fresco nel piatto) e lo metto poi nei contenitori del ghiaccio in freezer, poi quando è ghiacciato lo stacco e lo metto nei sacchetti freezer normali... in questo modo ho delle monoporzioni pronte all'uso! Per questo pesto ho usato della rucola lavata e asciugata, l'ho messa nel...
gnocchi di patate al sugo di pomodoro, tonno e pesto di rucola
By il gatto goloso - ottobre 15, 2007
Ieri mattina guardando nella dispensa mi accorgo di avere una scatoletta di tonno in solitaria ormai da parecchio tempo, allora decido di farla incontrare con un paio di pomodori che ormai erano da qualche giorno abbracciati nel mio frigo! Ingredienti per 2 persone: Per gli gnocchi 1 patata a pasta bianca di grandi dimensioni (oppure 2 medie) farina tipo 0 sale Per il...
pesce persico in crosta di patate dell'orto e pomodori
By il gatto goloso - ottobre 15, 2007
Qualche giorno fa avevo voglia di provare un nuovo modo di cucinare il pesce così ho sperimentato questo, semplice, veloce, inodeore e gustoso Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di pesce persico 1 cucchiaio d'olio evo 2 patate medie (calcolarne una a testa) 1 pomodoro medio sale pepe Preparazione: Per prima cosa passare i filetti sotto l'acqua corrente, asciugarli con della carta assorbente...
Ho scoperto questa ricetta curiosando nel blog del maialino ubriaco ... ......e non ho saputo resistere! Appena ho visto la foto ho pensato subitissimamente che l'avrei dovuta provare.... e così è stato! Ho mantenuto tutti gli ingredienti della ricetta originale ad eccezione del guanciale e devo ammettere che è stato un antipasto gustoso e molto apprezzato! ...
L'altra sera avevo poco da fare....quindi mi sono messa a sperimentare questi ravioli. Mangiati ovviamente il giorno dopo! Ingredienti: 300 gr di farina 0 3 uova olio q.b. sale q.b. Taleggio a paiacere Burro Salvia Parmigiano Preparazione: Preparare la sfoglia con la farina, le uova, l'olio evo e il sale. impastare il tutto e lasciare riposare un mezz'ora. Tirare la sfoglia sottile. Spezzettare...
Adoro queste lasagne! Le trovo semplici ma gustose, poco belle esteticamente ma da leccarsi i baffi... ogni volta che le preparo non ne rimane nemmeno un boccone! Provate per credere... Ingredienti: Pasta per lasagne (io uso le sfoglie della Barilla perchè vanno direttamente in forno senza cottura) 2 peperoni medi 2 zucchine 1 melanzana grande 200 gr di taleggio 500 gr di besciamelle...
Questa è senza dubbio una delle paste che mangerei a quintalate... ogni volta me ne preparo un bel piatto abbondante (in genere lo uso come piatto unico!) e quando l'ho finito mi torna irrimediabilmente ancora voglia... Per le Trofie: 250 gr di farina tipo 0 un pizzico di sale acqua tiepida Impastare il tutto velocemente fino ad ottenere una palla liscia (eventualmente continuate...
