Finalmente l'autunno è arrivato. Non quello vero ancora, ma quello travestito da cambio di stagione. Al mattino presto e alla sera si sta bene, c'è fresco, si chiudono le finestre, si indossa il pigiama lungo e si cominciano a mangiare le prime minestrine, ma di giorno fa ancora piuttosto caldo, si esce spesso in mezze maniche, si mangia ancora qualche gelato e i panni si asciugano in giornata. Insomma, siamo ancora nella fase "l'estate sta finendo"...
La natura inizia a dare i primi segni di stanchezza ma sembra non aver ancora poi così tanta voglia di tingersi i capelli di rosso.
E a parte qualche acquazzone, che mi fa ben sperare in un arrivo dolce e graduale della mia stagione preferita, il resto è ancora tutto vivissimo intorno a me... e tante volte ho la sensazione che stia arrivando più la primavera che l'autunno, ma forse perchè dentro di me si scatena la stessa gioia :)
Il basilico è la pianta aromatica che più amo! Adoro il suo colore, la consistenza carnosa delle sue foglie, il profumo inebriante che sprigiona e il sapore delicato e gradevole che ha sia in cottura che a crudo. Ce lo metto un po' ovunque. In un'anonima insalata, sulla pasta, nell'acqua, nelle confetture e pure nel mojito al posto della menta! Un must per me :)
Così eccolo finito nell'alcol, tante foglie quanto basta per creare questo fantastico digestivo dal colore ammagliante. Così da continuare a godere del suo sapore anche quando la sua stagione sarà ormai finita...
