Amo i gnocchi, li potrei mangiare tutti i giorni. Li amo più della pasta, li trovo così simpatici e divertenti! Da piccola nonna li faceva tutti i giovedì, o quasi, e io ne approfittavo per farne qualcuno e per giocare un po' con l'impasto molliccio :)
Ora li faccio molto ma molto più raramente, amo farli con tutta la calma del mondo, senza impegni e senza fretta. Trovo che fare gli gnocchi sia un modo per staccare la mente da tutto e tutti, isolarsi e rilassarsi magari ascoltando della buona musica e perchè no? cantando! ;)

Ultimamente le mie giornate sono davvero stracolme di impegni e capita sempre più spesso che all'ora di pranzo si mangi qualcosa di veloce, qualcosa che non ha bisogno di cuocere molto e che puoi anche quasi dimenticartene mentre continuai a lavorare, per cui pasta, insalate o la classica fettina alla piastra. Insomma tutto standard e niente di fotografabile! :D
Poi capita che al supermercato trovi in offerta questi adorabili gnocchetti di patate, senza conservanti, senza coloranti, senza nessun additivo strano ma fatti solo di farina, patate e sale, decidi di provarli e te ne innamori. Quindi ecco, è brutto dirlo per una foodblogger, a questo punto forse non degna di questo nome, ma mi sono fatta la scorta e mi sono riempita il frigorifero di queste piccole palline gialle che cuociono in 2 minuti e li si può arricchire con il condimento che si preferisce ;) semplice, veloce e pure di qualità!


Ma ecco, il post in realtà nasce, più che per raccontarvi come si fanno gli gnocchi, per dirvi di quanto è buonissimo questo condimento semplice e veloce! Io le taccole le ho scoperte lo scorso anno (o forse due?) e per me, amante dei fagiolini, è stato amore al primo assaggio. Mi piace il loro aspetto lungo e gobboso, la consistenza croccante e il loro sapore delicato. Credo che sia una delle verdure che più amo!

Ma tornado agli gnocchi, mi dite come siete soliti condirli? Carne, verdure?

Ingredienti:

Altre ricette con gli gnocchi:

♥ Gnocchi di cannellini con salsiccia

♥ Gnocchi alla ricotta con cime di rapa 

♥ Gnocchi di patate con pomodoro e tonno