Ormai mi sto esaltando con questi bicchierini monoporzione, so che in realtà non c'è nulla di nuovo, anzi, è già qualche anno che questi bicchierini si vedono ovunque... ma che ci devo fare? Per me l'amore è scoppiato in ritardo... e mi diverto anche un mondo a crecare abbianmenti golosi...
Ingredienti:
1 peperone rosso
1 panetto di filadelphia
1 patata media
2 fette biscottate
10 gr di burro
150 ml di panna fresca
Sale, peperoncino
erba cipollina per decorare
4 gr di gelatina in fogli
Sbriciolare finemente le fette biscottate [io ho usato il mortaio] e mescolarle al burro fatto sciogliere a bagnomaria e lasciato raffreddare.
A parte sbollentare per pochi minuti il peperone, spellarlo e frullarlo insieme alla patata precedentemente lessata e raffreddata.
In un tegamino scaldare la panna e scioglierci la gelatina già ammollata in acqua fredda e ben strizzata. Mescolare bene per scioglierla completamente.
In una ciotola lavorare il filadelphia con la panna ed il sale.
Ora riempire i bicchierini prima con la fetta biscottata, poi con la crema di formaggio e riporre in frigorifero per 2 orette [anche meno].
Al momento di servire completare con uno strato di crema di peperoni, peperoncino e decorare con l'erba cipollina.
Ingredienti:
1 peperone rosso
1 panetto di filadelphia
1 patata media
2 fette biscottate
10 gr di burro
150 ml di panna fresca
Sale, peperoncino
erba cipollina per decorare
4 gr di gelatina in fogli
Sbriciolare finemente le fette biscottate [io ho usato il mortaio] e mescolarle al burro fatto sciogliere a bagnomaria e lasciato raffreddare.
A parte sbollentare per pochi minuti il peperone, spellarlo e frullarlo insieme alla patata precedentemente lessata e raffreddata.
In un tegamino scaldare la panna e scioglierci la gelatina già ammollata in acqua fredda e ben strizzata. Mescolare bene per scioglierla completamente.
In una ciotola lavorare il filadelphia con la panna ed il sale.
Ora riempire i bicchierini prima con la fetta biscottata, poi con la crema di formaggio e riporre in frigorifero per 2 orette [anche meno].
Al momento di servire completare con uno strato di crema di peperoni, peperoncino e decorare con l'erba cipollina.
