Non ci sono moltissime ricette con il cavolfiore da queste parti, così, per rimediare e soprattutto perchè di stagione ecco che oggi vi propongo questa ricetta velocissima e saporitissima grazie, soprattutto, al salato dei capperi!

Una minestra cremosa e saziante, ideale in queste serate gelide... qui siamo passati dall'autunno all'inverno in un paio di giorni con temperature scese di parecchi gradi sotto lo zero, e per parecchi gradi intendo non due o tre, ma ben sette!!! Se poi ci si mette anche la neve ecco che questo piatto diventa davvero perfetto sia per il cuore che per il palato. Poi sorpresa delle sorprese ecco che quest'anno l'alberello l'ho fatto proprio venerdì, mentre fuori nevicava abbondantemente e, nonostante sia dovuta uscire a comprare le nuove lucine bruciate lo scorso anno, da felice bambina inside quale sono la neve ha reso questo momento davvero perfetto!

Poi però ti scontri con degli adulti che in coda alla cassa si lamentano del fatto che nevica e si domandano a voce alta cose tipo "vorrei sapere a chi piace la neva a parte ai bambini!" io avrei voluto rispondere che una persona ce l'aveva davanti ai suoi occhi! È vero che la neve crea disagi, che se ghiaccia è pericolosa, ma secondo me ci sono molti più lati positivi che negativi di questa strana e romantica cascata di fiocchi bianchi... a volte sarebbe meglio abbandonare i panni dell'adulto serio, responsabile e con mille impegni improrogabili e indossare di nuovo quelli di un bambino... il mondo sarebbe decisamente più bello e i problemi grandi diventerebbero sciocchezze :)

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