Questo l'ho mangiato a casa di un amico dopo una gustosissima cena di pesce. L'ho trovato rinfrescante e profumato. La ricetta non si sa da dove arriva, nel senso che a lui l'ha data una collega e alla collega l'ha data un'amica... insomma una specie di passaparola :] Io consiglio di servirlo in porzioni piccole [io ho usato gli stampini della Silikomart] accompagnato...

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Un olio profumato e da abbinare praticamente a qualsiasi piatto, su verdure, carne, pesce e sughi vari... e per realizzarlo non si sporca nulla! beh, cosa chiedere di più? :] Cosa fondamentale è avere un buon olio extravergine d'oliva come base, poi basta lavare qualche stelo di erba cipollina, asciugarla con cura, farci un nodo per tenere insieme tutti i fili e infilarla...

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Ricetta trovata su uno dei tanti libri di Sale&Pepe, precisamente "In tavola appena colti". In estate, si sa, abbiamo bisogno di mangiare cibi freschi e veloci, e questo lo è, soprattutto se si ha a disposizione una pentola a pressione. La ricetta è semplicissima, saporita e particolare. Ingredienti: 150 g di lenticchie secche 50 g di orzo perlato 50 g di lamponi 1...

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Circa un mese fa, un signore ha regalato a mia mamma 1 kg abbondante di more del suo giardino, belle, grandi e succose; ma tra impegni vari e pochissimo tempo le ho congelate in attesa che prima o poi arrivasse il momento giusto per utilizzarle. Ecco, io come ormai avrete intuito amo le marmellate fatte in casa, perché quelle che si trovano nei...

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Questa è in assoluto una delle mie preferite. Un po' perché amo le pesche, un po' anche per colpa dei ricordi... questa infatti è la prima confettura che feci qualche anno fa, diciamo che è stata la prima con un abbinamento insolito di ingredienti... insolito per quegli anni, ora si leggono e si trovano confetture di ogni tipo e ogni abbianamento è davvero...

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Ricetta trovata su un numero estivo di Cucina Moderna del 2007. Più di 100 pagine di doppie ricette di conserve, confetture, liquori e cordiali, insomma un vero e proprio pozzo di idee e ispirazione che mi tengo stretto stretto. Per me l'estate è questa, è conservare, mettere sotto vetro, fare scorte per l'inverno, rinchiudere in un barattolo ciò che di buono c'è in...

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So che proclamare il vincitore della raccolta ad agosto è assurdo, so che è passato tanto [troppo] tempo da quando ho chiuso il contest, ma tra il lavoro, la vacanza, il Pc [che non voglio toccare mai più in vita mia... Apple per sempre ecco!] che mi ha cancellato [non mi spiego come] il file [quindi spero di aver inserito tutte le ricette...

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