focaccia veloce

By il gatto goloso - aprile 07, 2009


Ieri mi sono svegliata con la tragica notizia del tremendo e doloroso terremoto in Abruzzo... troppe persone sono rimaste sole, troppe persone hanno perso tutto, troppe persone dovranno faticare duramente per ricominciare a vivere [sempre che questo sia possibile]... la vita a volte ce la mette proprio tutta per sorprenderci e, nonostante crediamo di esserci fatti le ossa forti, non possiamo che restare senza parole... ieri io e il gatto siamo diventati zii... la vita a volte sa essere più forte di ogni cosa! Un bambino è sempre qualcosa di splendido, di dolce e soprattutto di speranza....

Ingredienti:
400 g di farina 0
20 g di lievito di birra fresco
mezzo cucchiaino di miele
sale
olio evo
pomodorini
capperi
erba cipollina
timo fresco

In una ciotolina sbriciolare il lievito e aggiungervi un bicchiere di acqua tiepida ed il miele.
Lasciarlo riposare almeno 10 minuti.
Incorporare alla farina il lievito, 4 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaino di sale e impastare [aggiungendo dell'acqua tiepida all'impasto se dovesse risultare troppo duro] fino ad ottendere una palla liscia e compatta.
A questo punto riporre la pasta in una ciotola, inciderla leggermente con un coltello e coprirla con uno strofinaccio pulito. Lasciarla riposare per 20/30 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione stenderla in una teglia rivestita con carta forno, farcirla con i pomodori, i capperi e le erbe aromatiche e lasciarla riposare altri 15 minuti circa.
Infornare per 20 minuti a 190/200°.

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12 golosi

  1. questa focaccia è fantastica come la nuova bella notizia...purtroppo le note amare non si dimenticano ma questo non deve permetterci di non gioire dei regali della vita!

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  2. Questa notizia dà gioia e speranza...la vita è sorprendente sempre sia nel bene che nel male!
    Stupenda la focaccia e la luce che la ammanta
    Un bacione
    fra

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  3. la focaccia è splendida..ma la notizia migliore è senz'altro quella di questa nuova vita.
    Auguri.

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  4. che buona questa focaccia mi ipira tantissimo e sai che delizioso profumino!!baci imma

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  5. Auguroni, una bellissima notizia :)

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  6. Fantastica focaccia, fa venire una fame...pazzesca! Tanti tanti tanti auguri per il piccolo, i bimbi sono una grandissima benedizione e un'immensa gioia! un abbraccio

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  7. Congratulazioni allora zietti!!
    buonissima questa focaccia! proprio sfiziosa!! e mette volgia anche adesso!
    bacioni

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  8. ciao ziiiiiii ....
    Vi faccio mille auguri di buona Pasqua!!!! :))))

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  9. Auguriiiiiiiii ziiiiiii! Non c'era modo migliore che festeggiare con questa bella focaccia...baci

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  10. condivido in pieno le tue parole e ti faccio tanti auguri per la nascita del nipotino. Questa focaccia sembra buonissima e profumatissima, la proverò! a presto, buona pasqua! s.

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  11. Un augurio di cuore per una Pasqua Serena. Laura

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