Ho iniziato da poco ad apprezzare [amare!?!] i pomodori secchi, prima trovavo che il loro sapore fosse troppo intenso e il gusto troppo salato... invece poi a slow fish ne ho presi un bel sacchettino di quelli sciolti [non sott'olio] e senza nemmeno rendermene conto, aprivo il frigo e dal sacchettino e prendevo un paio e li mangiavo mentre facevo altro per casa... a mo' di stuzzichino ecco!
Le mandorle invece non riesco ad apprezzarle ancora [brutti ricordi d'infanzia! :-)]... ma mi sto impegnando e in questa salsina ci stanno davvero bene [anche perché si sentono poco... eh eh].

Io vado letteralmente matta per i ghiaccioli, se fa caldo e ho voglia di qualcosa di fresco non mi immagino una coppa di gelato ma una coppa gigante di granita con pezzettoni grossi di ghiaccio o un bel ghiacciolo... in genere li preparo con questo sciroppo [che resta in assoluto il mio gusto preferito] che un po mi ricorda l'infanzia e un po perché è davvero dissetante!
Ma stavolta ho provato a farli con una "cremina" di fragole freschissime... e lo dovete assolutamente assaggiare e poi i ghiaccioli confezionati non li prenderete mai più! E i bambini ne vorranno un altro e un'altro ancora!

Che ne dite di una splendida raccolta di bicchierini golosi?
Dolci oppure salati, freddi o caldi, fate voi... l'importante è che siano buoni, ma buoni tanto!

La ricetta mi dovrà colpire sia per l'abbinamento degli ingredienti che per la qualità dello scatto fotografico, e il vincitore riceverà in premio questo fantastico libricino edito da Biblioteca Culinaria [che gentilmente hanno deciso di collaborare a questa iniziativa e che ringrazio pubblicamente].

Se ci fosse qualcuno che ancora non conosce questa casa editrice, consiglio di fare un salto sul sito web per scoprire il catalogo delle loro pubblicazioni [in campo enogastronomico] divise per aree tematiche.

Ovviamente poi raccoglierò in un .pdf di tutte le ricette ricevute e le metterò a disposizione di tutti.

• postare la ricetta sul vostro blog inserendo nel post sia il logo dell'iniziativa sia il link a questo post.
• inviare una mail a ilgattogoloso@libero.it
• valgono ricette già pubblicate nel 2009
• preferirei ricevere ricette inventate da voi o al limite scopiazzate ma poi personalizzate
• può partecipare anche chi non possiede un blog, l'importante è che la ricetta sia fotografata
• la scadenza è il 19 giugno

Qualcosa di classico, mangiati un po' ovunque... ma mai cucinati [che vergognaaaa], li ho visti spesso in questo periodo al mercato, e ogni volta dicevo, prima o poi li prendo e provo a cucinarli... e ovviamente era sempre poi... ma domenica non sono proprio riuscita a resistere davanti a quel bel bouquet di fiori di zucca freschi freschi [che però non ho fotografato... 'naggia a me], trovati al mercatino domenicale della Coldiretti.

Ingredienti:
15 fiori di zucca freschissimi
5 alici sott'olio
del taleggio (1/2 fette)
2 uova grandi
sale
olio di girasole
pangrattato q.b.

Togliere il pistillo ai fiori, sciacquarli sotto acqua corrente e tamponare subito con della carta assorbente.
Intanto scaldare l'olio.
In una ciotola sbattere le uova con il sale.
A parte tagliare le alici e il formaggio a pezzettini e rimpire i fiori.
Passarli prima nell'uovo, poi nel pangrattato e infine nell'olio bollente.
Friggere per 1 minuto per lato e scolarli su carta assorbente.
Servire caldissimi.

Ormai mi sto esaltando con questi bicchierini monoporzione, so che in realtà non c'è nulla di nuovo, anzi, è già qualche anno che questi bicchierini si vedono ovunque... ma che ci devo fare? Per me l'amore è scoppiato in ritardo... e mi diverto anche un mondo a crecare abbianmenti golosi...

Ingredienti:
1 peperone rosso
1 panetto di filadelphia
1 patata media
2 fette biscottate
10 gr di burro
150 ml di panna fresca
Sale, peperoncino
erba cipollina per decorare
4 gr di gelatina in fogli

Sbriciolare finemente le fette biscottate [io ho usato il mortaio] e mescolarle al burro fatto sciogliere a bagnomaria e lasciato raffreddare.
A parte sbollentare per pochi minuti il peperone, spellarlo e frullarlo insieme alla patata precedentemente lessata e raffreddata.
In un tegamino scaldare la panna e scioglierci la gelatina già ammollata in acqua fredda e ben strizzata. Mescolare bene per scioglierla completamente.
In una ciotola lavorare il filadelphia con la panna ed il sale.
Ora riempire i bicchierini prima con la fetta biscottata, poi con la crema di formaggio e riporre in frigorifero per 2 orette [anche meno].
Al momento di servire completare con uno strato di crema di peperoni, peperoncino e decorare con l'erba cipollina.