Da quando è spuntato di nuovo il sole si è impossessata in me la voglia di cucinare cose leggere e veloci.
Questo piatto nasce dall'obbligo - vista la scadenza imminente - di consumare una bustina che conteneva per l'80% bulgur e per il restante 20% quinoa rossa. Questo è quello che spesso succede nella mia dispensa, apro per cercare una cosa - che puntualmente non trovo - e mi ritrovo in uma mano un'altra che non c'entra davvero nulla con la precedente. In questo caso stavo cercando una confezione di fagioli per farci un'insalata per la cena. Risultato: dei fagioli nessuna traccia (eppure sono sicura che si sono nascosti da qualche parte) ma in compenso ho salvato questi due cereali da morte sicura :D

Qui è tornato il sole dopo qualche giorno di nuvole e pioggerellina. La mia erba cipollina sul balcone sta crescendo a vista d'occhio, forte e folta più dello scorso anno; la pioggia ha fatto bene anche alle mie piantine di fragole che ora stanno mettendo i primi fiori che poi si trasformeranno in succosi frutti rossi. :) Non è meraviglioso cosa può crescere in un vaso? Sono spuntate anche le prime piantine di pomodoro (che tengo gelosamente in casa al riparo da correnti d'aria) e io sono felice! :D La primavera mi fa sempre questo strano effetto misto tra euforia e aspettative!

Nel weekend credo farò un mini servizio fotografico alle mie creature così poi vi farò vedere gli sviluppi! Ho seminato anche la camomilla in un vaso, speriamo che cresca, perché ho proprio voglia di farmene una bella scorta per l'inverno :D

Questo mix multivitaminico l'ho fatto, principalmente, per usare una banana rimasta in frigorifero per un po' troppo tempo, fino a quando la buccia è diventata nera ma con una polpa ancora soda. Brutta ma buona, in questo caso si può dire senza offendere nessuno :)

Ah, le cotolette!!!

Io le adoro... a casa mia è sempre stata una festa e lo è ancora. A volte fatte con delle fettine di vitello, altre volte fatte con il pollo, altre ancora di tacchino. Insomma, un modo divertente e goloso per svuotare il congelatore! Ecco, siccome il mio congelatore è sempre al limite dell'esplosione, non perché compro surgelati (cosa che non faccio mai, a parte per le patatine da fare al forno :) ma perché produco io una quantità esagerata di scatole, scatolette e scorte di ogni genere... vabbé dai ho la scusa che pranzo fuori ogni giorno, così tra ravioli, tortelli, lasagne, arrosto, fettine e brodo di carne il posto libero finisce presto! Poi uno (io) si dimentica addirittura di quello che conserva sotto zero, e capita, che aprendo il congelatore l'occhio cade su quel mezzo petto di pollo intero che giace lì da qualche settimana. Così si decide di farci delle cotolette non fritte, che qui bisogna stare indietro con le calorie, ma al forno con una panatura speziata e saporita.

Si inizia la settimana, di nuovo! Io e il lunedì abbiamo un pessimo rapporto, da sempre! Sarebbe meglio iniziare di mercoledì, oppure, iniziare di lunedì ma avere sempre il mercoledì come giorno di pausa :D Al di là del fatto che i miei nervi iniziano a non farcela davvero più a fare un lavoro che mi rinchiude per otto (interminabili) ore in un ufficio. Stare seduta tutto il giorno è diventata una tortura. Io che nel weekend non mi siedo mai, faccio mille cose contemporaneamente per ottimizzare il tempo perso durante la settimana, io che devo rimandare tutto al fine settimana… è vero, è un posto fisso, che di questi tempi è un vero lusso, ma a volte mi ci sento soffocare in questo contratto… però vabbé,pensando al lato positivo della cosa, ne approfitto per mettere da parte qualche soldo per potermi finalmente regalare questo, giallo :)