Rieccomi nuovamente comparire con una ricetta (e anche con il nome del vincitore del giveaway!!) ;)
Eh si, in questo periodo sono un po' a corto di ricette o meglio, di tempo. Rimedierò presto, giurin giuretto! Intanto ecco quello che ho prodotto stamattina, ovvero una confettura semplice, dal sapore dolce ma non troppo e che racchiude tutto il sapore di alcuni dei miei frutti preferiti dell'estate!
È davvero semplicissima prepararla e sarà fantastico aprirne un barattolo in inverno, magari quando fuori c'è la nebbia o, meglio ancora, quando nevica e la voglia di dolci e coccole è davvero alle stelle. Perchè diaciamocelo quando nevica si ha voglia di accendere il forno e produrre dolcetti e pasti comfort, di quelli che fanno profumare la casa di burro e zucchero e di cibi che mettono allegria e calore al solo profumo. Tutto questo per dirvi che una crostata con una marmellata come questa non sarò mai banale nè scontata ;)
Ma, giustamente, sarete curiosi di sapere chi si è aggiudicato il giveaway vero?
È stato davvero difficile scegliere fra tutti questi commenti dolci, caldi e avvolgenti, se avessi potuto li avrei premiati tutti quanti, credetemi! E quindi alla fine ho girato la frittata all'uomo di casa, perchè io ero davvero in crisi. Quindi ha scelto lui per me! E se devo dirla tutta ha scelto uno dei commenti che avevo scelto io, senza che avessi espresso le mie preferenze!!! ;)

Riporto qui il commento:
"Per me l'autunno da quando sono a Siena per studiare è tutta un'altra cosa: l'autunno è più presente, è più vivo, è più generoso. E' riprendere la abitudini, ritrovare i miei amici e del tempo libero tutto per me. Tempo libero per riaccendere il forno, aspettare che qualcosa dentro prenda forma, aprire, sbirciare e sentire un profumo diverso ogni volta: nocciole, zucchero, cioccolato... Tempo libero per dedicarmi all'uncinetto e pensare già ai regalini per Natale, pensare ai gusti di ognuno, capire meglio la loro personalità e così creare un pensierino diverso dall'altro per sorprendere tutti... Tempo libero per delle passeggiate, per meravigliarmi ancora della natura, per ammirare i frutti che la terra produce con generosità e i colori cangianti delle colline toscane, foglie di vite rosse, verdi, gialle... Tempo così libero e spensierato da potermi godere lo spettacolo delle foglie che si staccano dai rami, fanno delle giravolte per aria e si posano leggere per terra... Tempo per rallentare i miei passi quando piove, chiudere gli occhi e sorridere mentre ascolto la pioggia cadere sul manto di foglie per terra e fare "plic, plic, plic..." Tempo per indugiare sotto le coperte come quando ero bambina, e intanto viaggiare con un documentario in tv, con un libro in mano o semplicemente con la mente verso nuovi sogni, nuove mete, nuove aspettative per questo anno (accademico nel mio caso) che sta per cominciare…"

Complimenti a tutti voi per aver partecipato e per avermi addolcito e scladato il cuore con le vostre parole... sono sempre più convinta che l'autunno sia la stagione più romantica dell'anno e molti di voi me l'hanno confermato!
Complimentissimi a Laura!!!
Aspetto una mail con il tuo indirizzo per la spedizione ;)

Ingredienti per 4 vasetti:
600 g di prugne (privati del nocciolo)
400 g di pesche (privati del nocciolo)
300 g di zucchero
la scorza gratugiata di 1 limone bio
il succo spremuto di mezzo limone

Lavare la frutta, eliminare il nocciolo e tagliarla a tocchetti piuttosto piccoli. Metterli in una casseruola con lo zucchero, la scorza del limone e il succo spremuto e filtrato. Lasciar sobbollire e schiumare di tanto in tanto. Cuocere, a fuoco basso, per circa 40/50 minuti o fino a quando facendone cadere una goccia su un piattino quest'ultima resta ferma.
Mettere la confettura in vasetti puliti e asciutti, capovolgere a testa in giù per 24 ore (in modo che si crei il sottovuoto) e riporre in dispensa.

Come sterilizzare i vasetti?
♥ Il metodo classico prevede di lavarli e farli bollire, avvolti da strofinacci, in una pentola piena d'acqua per almeno mezz'ora, toglierli dalla pentola con una pinza e farli aciugare a testa in giù su un canovaccio pulito.

♥ Il mio metodo invece prevede di lavare bene i vasetti, accendere il forno a 120°C, inserire i vasetti e lasciarli asciugare per bene per circa 20 minuti. Togliere i vasetti caldi dal forno, lasciarli leggemrente intiepidire e versarci la confettura ancora calda.