Le lenticchie nere non sapevo nemmeno che esistessero, le ho sempre viste marroni, arancio o miste ma nere mai… e appena le ho viste in Germania le ho prese ad occhi chiusi :)
Ogni volta che vado all'estero mi piace da matti fare un giretto nei supermercati, confezioni diverse, prodotti diversi e disposizioni diverse mi fanno sentire come al luna park… :)



Ingredienti per 2:
5 carote grandi
50 g di lenticchie nere
semi di zucca q.b.
sale
alloro 2 foglie
olio evo
parmigiano q.b.

Cuocere le lenticchie per una mezz'oretta in acqua e alloro.
Lavare e tagliare a pezzettino le carote e metterle in un pentolino con l'acqua di cottura delle lenticchie e ulteriore acqua salata; clorelle per circa 15 minuti. Aspettare che si intiepidiscono e frullarle, regolare di sale se necessario, aggiungere un filo d'olio evo ed il parmigiano.
Mettere la crema di carote in ciotole individuali, disporci sopra due cucchiaiate a testa di lenticchie e alcuni semi di zucca.
Servire tiepida o calda.

Ed eccomi qui con la prima ricetta della settimana... e dell'autunno (anche se poi dell'autunno ho poco o niente - ma è solo per dire che è numericamente iniziata la mia stagione preferita :) ... che qui tra blogcompleanno e contest si rischiava di non pubblicare nemmeno una ricettina sta settimana...

...ecco, la centrifuga proprio mi mancava :)

Ricordo di averla avuta da piccola abbinata ad un mixer tuttofare... poi più nulla... finita nel dimenticatoio! Finché l'altro giorno girando per il reparto casalinghi di un negozio l'ho vista e l'ho comprata :) Una mezza ciofeca eh, da meno di 20 euri, per nulla pratica nella pulizia e poco capiente... ma mi son detta che come prima centrifuga va benone... si sa mai che poi mi stufi e finisca di nuovo nel dimenticatoio insomma :) Meglio prenderne una scacciona e vedere quanto dura questa nuova passione per i centrifugati di frutta e verdura :)

Il primo esperimento fatto è stato il classico "Ace" per poi, il giorno seguente, lanciarmi in questo strano miscuglio (che a leggere gli ingredienti tutti insieme fa pure un po' senso :) Ma vi garantisco al centopercento che è buonissimo e dissetante... fidatevi :) Anzi, se avete altri intrugli da consigliarmi fate pure che poi eseguo :)

Per due bicchieroni o per tre bicchierini:

Centrifugare un ananas di medie dimensioni insieme con 1 costola di sedano verde ben lavata, un mazzetto di prezzemolo, 15 fragole e un paio di centimetri di radice - sbucciata - di zenzero.

Io l'ho servito come aperitivo in bicchieri ben freddi.

... e siamo giunti all'ultimo giorno del contest :) 

Solo per dirvi che alla mezzanotte di oggi si chiudono i battenti e chi c'è c'è e chi non c'è non c'è ... chiaro no? :) Da domani si comincia ad impaginare il libricino e per la scelta dei vincitori ... suspence... eh eh eh :)

Un grazie di nuovo a Prometeo per la collaborazione...

e un enorme grazie per aver partecipato così in tanti... siete sempre fantastici voi :)

... e con questa credo di aver chiuso con le confetture per questa estate :)

È stata una confettura nata per la necessità di svuotare almeno un po' il frigorifero, le pesche erano quasi raggrinzite, le prugne in avanzato stato di maturazione e il mango che non ricordo nemmeno io quando e come ci è finito nel frigorifero aveva una faccia non molto felice.. fatto sta che, non volendo ingurgitare questa quantità stratosferica di frutta, ho ben pensato di farci un'ultima confettura fruttapeccosa... sì, lo so, che molti non la sopportano proprio e che, non avendo la scusa che del cambiamento di sapore come nei fichi, avrei potuto farla con il metodo classico... ma cavolo è davvero un risparmio di tempo, gas, energie ed è pure buona buona! La prossima volta proverò a farla con il metodo delle due mele per chilo di frutta come mi suggeriva lei!

Per il procedimento basta seguire le indicazione riportate sulla busta oppure riprendere quanto detto nella ricetta per la confettura di fichi... l'unica variante è il tipo di frutta utilizzata :)

Ebbene si, alla fine ho ceduto anche io al Fruttapec :)

Io ricordo di averlo usato una cosa come una vita fa, ed era diverso... sapeva di "finto" ora invece, dopo aver letto su parecchi blog i poteri miracolosi della pectina in polvere, mi sono dovuta ricredere ed in effetti è una quasi pozione magica :)

Io l'ho usata per questa confettura di fichi che, diciamocela tutta, non amano molto le cotture lunghe; lo scorso anno avevo provato a farla nella maniera classica con fichi, zucchero, fuoco lento e taanto tempo per poi scoprire che in realtà sapeva di tutto tranne che di fichi... così quest'anno per non rischiare di dover poi buttare tutti quei buonissimi fichi che mi hanno regalato ho deciso che non mi avrei fatto fregare una seconda volta dalla mia cocciutaggine e quindi che Fruttapec sia... :)

Sbucciare i fichi fino ad ottenerne un chilo, tagliarli a pezzettini e metterli in una pentola a bordi alti, a parte mescolare lo zucchero con il contenuto della busta di Fruttapec e versare sulla frutta; portare a forte bollore e cuocere 5 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare per un paio di minuti in modo che la schiuma si dissolva completamente. 

Mettere nei barattoli puliti e precedentemente sterilizzati; chiudere ermeticamente. 

Si conserva per circa 6 mesi.

Quando ne aprirete un vasetto verrete travolti dal profumo di fichi ed il sapore è ancora meglio :)