Che fa più fico dirlo in francese... perché si sa, i pomodori gratinati sono tra i piatti più popolari italiani, c'è chi ci mette le acciughe, chi il tonno, chi la mozzarella e chi tanto aglio... ecco, diciamo che questi sono uno standard, una base per poi aggiungere quello che più vi garba!
Ingredienti: [per 2/3 persone]:
6 pomodori medio/grandi
basilico
prezzemolo
erba cipollina
menta
timo
olio extra vergine
peperoncino
2 pomodori secchi
1 cucchiaino di pinoli
pangrattato
parmigiano
sale e pepe
Lavare ed asciugare tutte le erbe aromatiche, poi tagliarle finemente con la mezzaluna.
In una ciotola amalgamare il pangrattato, il sale, il pepe, il peperoncino, il parmigiano, le erbe aromatiche e il trito di pomodori secchi e pinoli.
Lavare ed asciugare i pomodori, eliminare la calotta superiore, disporli su una teglia leggermente una d'olio, disporre in superficie il composto e terminare con un giro di olio. Infornare a forno caldo a 200° per 15/20 minuti.
Ingredienti: [per 2/3 persone]:
6 pomodori medio/grandi
basilico
prezzemolo
erba cipollina
menta
timo
olio extra vergine
peperoncino
2 pomodori secchi
1 cucchiaino di pinoli
pangrattato
parmigiano
sale e pepe
Lavare ed asciugare tutte le erbe aromatiche, poi tagliarle finemente con la mezzaluna.
In una ciotola amalgamare il pangrattato, il sale, il pepe, il peperoncino, il parmigiano, le erbe aromatiche e il trito di pomodori secchi e pinoli.
Lavare ed asciugare i pomodori, eliminare la calotta superiore, disporli su una teglia leggermente una d'olio, disporre in superficie il composto e terminare con un giro di olio. Infornare a forno caldo a 200° per 15/20 minuti.
