E dopo le vacanze si ricomincia a cucinare... poco, lentamente e senza troppi esperimenti nuovi.
La fine dell'estate mi sa proprio che è vicina, (cosa che mi piace parecchio :D) i temporali quasi quotidiani, le serate fresche, le mattine ancor più frizzantine lasciano spazio a pomeriggi caldi e soleggiati. Le temperature lentamente iniziano a diminuire e il mio termometro non segna più 35 gradi all'ombra come qualche settimana fa.

Ma siccome, appunto, i pomeriggi sono ancora caldi e la voglia di rinfrescarsi con qualcosa di buono continaua ad esistere in me, cosa c'è di meglio che bersi un semplice bicchiere d'acqua fresca? Beh ci sarebbe questa acqua al rabarbaro. Si al rabarbarooo! La mia piantina ha tre annetti di vita e produce sempre una gran quantità di gambi nuovi per tutta l'estate. Anche se a dire la verità non ho ancora ben capito quand'è il miglio periodo di raccolta... anzi, voi lo sapete? :)
Quindi unire acqua ad uno sciroppo preparato con del rabarbaro e dello zucchero è stato l'unico esperimento di questi giorni. Che dite, vi piace?

Ingredienti:
180 gr di zucchero
400 gr di rabarbaro
1 lime
1 litro d'acqua

Lavare e tagliare a pezzettini il rabarbaro e metterlo in un pentolino con lo zucchero e 200 ml di acqua; portare ad ebollizione e cuocere finché il rabarbaro sarà morbido. Lasciar raffreddare completamente, filtrare lo sciroppo eliminando il rabarbaro e aggiungere l'acqua. Servire con tanti cubetti di ghiaccio e fettine sottili di lime.