Ho iniziato da poco ad apprezzare [amare!?!] i pomodori secchi, prima trovavo che il loro sapore fosse troppo intenso e il gusto troppo salato... invece poi a slow fish ne ho presi un bel sacchettino di quelli sciolti [non sott'olio] e senza nemmeno rendermene conto, aprivo il frigo e dal sacchettino e prendevo un paio e li mangiavo mentre facevo altro per casa... a mo' di stuzzichino ecco!
Le mandorle invece non riesco ad apprezzarle ancora [brutti ricordi d'infanzia! :-)]... ma mi sto impegnando e in questa salsina ci stanno davvero bene [anche perché si sentono poco... eh eh].

Io vado letteralmente matta per i ghiaccioli, se fa caldo e ho voglia di qualcosa di fresco non mi immagino una coppa di gelato ma una coppa gigante di granita con pezzettoni grossi di ghiaccio o un bel ghiacciolo... in genere li preparo con questo sciroppo [che resta in assoluto il mio gusto preferito] che un po mi ricorda l'infanzia e un po perché è davvero dissetante!
Ma stavolta ho provato a farli con una "cremina" di fragole freschissime... e lo dovete assolutamente assaggiare e poi i ghiaccioli confezionati non li prenderete mai più! E i bambini ne vorranno un altro e un'altro ancora!

Che ne dite di una splendida raccolta di bicchierini golosi?
Dolci oppure salati, freddi o caldi, fate voi... l'importante è che siano buoni, ma buoni tanto!

La ricetta mi dovrà colpire sia per l'abbinamento degli ingredienti che per la qualità dello scatto fotografico, e il vincitore riceverà in premio questo fantastico libricino edito da Biblioteca Culinaria [che gentilmente hanno deciso di collaborare a questa iniziativa e che ringrazio pubblicamente].

Se ci fosse qualcuno che ancora non conosce questa casa editrice, consiglio di fare un salto sul sito web per scoprire il catalogo delle loro pubblicazioni [in campo enogastronomico] divise per aree tematiche.

Ovviamente poi raccoglierò in un .pdf di tutte le ricette ricevute e le metterò a disposizione di tutti.

• postare la ricetta sul vostro blog inserendo nel post sia il logo dell'iniziativa sia il link a questo post.
• inviare una mail a ilgattogoloso@libero.it
• valgono ricette già pubblicate nel 2009
• preferirei ricevere ricette inventate da voi o al limite scopiazzate ma poi personalizzate
• può partecipare anche chi non possiede un blog, l'importante è che la ricetta sia fotografata
• la scadenza è il 19 giugno

Qualcosa di classico, mangiati un po' ovunque... ma mai cucinati [che vergognaaaa], li ho visti spesso in questo periodo al mercato, e ogni volta dicevo, prima o poi li prendo e provo a cucinarli... e ovviamente era sempre poi... ma domenica non sono proprio riuscita a resistere davanti a quel bel bouquet di fiori di zucca freschi freschi [che però non ho fotografato... 'naggia a me], trovati al mercatino domenicale della Coldiretti.

Ingredienti:
15 fiori di zucca freschissimi
5 alici sott'olio
del taleggio (1/2 fette)
2 uova grandi
sale
olio di girasole
pangrattato q.b.

Togliere il pistillo ai fiori, sciacquarli sotto acqua corrente e tamponare subito con della carta assorbente.
Intanto scaldare l'olio.
In una ciotola sbattere le uova con il sale.
A parte tagliare le alici e il formaggio a pezzettini e rimpire i fiori.
Passarli prima nell'uovo, poi nel pangrattato e infine nell'olio bollente.
Friggere per 1 minuto per lato e scolarli su carta assorbente.
Servire caldissimi.

Ormai mi sto esaltando con questi bicchierini monoporzione, so che in realtà non c'è nulla di nuovo, anzi, è già qualche anno che questi bicchierini si vedono ovunque... ma che ci devo fare? Per me l'amore è scoppiato in ritardo... e mi diverto anche un mondo a crecare abbianmenti golosi...

Ingredienti:
1 peperone rosso
1 panetto di filadelphia
1 patata media
2 fette biscottate
10 gr di burro
150 ml di panna fresca
Sale, peperoncino
erba cipollina per decorare
4 gr di gelatina in fogli

Sbriciolare finemente le fette biscottate [io ho usato il mortaio] e mescolarle al burro fatto sciogliere a bagnomaria e lasciato raffreddare.
A parte sbollentare per pochi minuti il peperone, spellarlo e frullarlo insieme alla patata precedentemente lessata e raffreddata.
In un tegamino scaldare la panna e scioglierci la gelatina già ammollata in acqua fredda e ben strizzata. Mescolare bene per scioglierla completamente.
In una ciotola lavorare il filadelphia con la panna ed il sale.
Ora riempire i bicchierini prima con la fetta biscottata, poi con la crema di formaggio e riporre in frigorifero per 2 orette [anche meno].
Al momento di servire completare con uno strato di crema di peperoni, peperoncino e decorare con l'erba cipollina.

Vi segnalo che sul sito web di Oliva e Marino è possibile indicare il proprio itinerario del gusto e inserirlo e partecipare al concorso, oltre che inserirlo nel network, un'iniziativa molto interessante per chi come noi, cerca sempre qualche posticino carino per cenare.

Annuncio importante....
Ormai sapete il mio "non sopportare l'aglio" vero? Beh, sono finalmente riuscita a cucinare un primo piatto usando questo bulbo e senza che mi rovinasse la giornata! Ecco, sono soddisfatta di me! Ed è verissimo che se lo si fa rosolare in camicia per pochi minuti non sprigiona quello sgradevolissimo [almeno per me] e quasi quasi a sentirlo così leggero, quasi impercettibile, non mi dispiace nemmeno! Se avete altri consigli sul suo utilizzo sono ben accetti!
La ricettina è talmente semplice che non ho nemmeno idee della quantità degli ingredienti usati, beh fate un po ad occhio ecco! :-)

Lavare. asciugare bene il prezzemolo e tritarlo.
Nel frattempo lessare i tagliolini al dente in acqua salata.
Lavare e incidere dei pomodorini e scottarli in due cucchiai di olio evo insieme ad uno spicchio di aglio [siiiii... ce l'ho fatta... !!], poi dopo 3 minuti eliminare l'aglio.
Unire in una ciotola il prezzemolo, aggiungere 2 cucchiai di colatura di alici, 4 alici sott'olio tagliate a pezzettini (eventualmente dell'altro olio evo a crudo) e un'abbondante grattugiata di peperoncino.
Scolare la pasta e saltarla insieme ai pomodorini e al mix di alici e prezzemolo.
Semplice no??

È con un immenso piacere che oggi vi presento il nostro cucciolo goloso...
Questo coso lungo meno di 20 cm e di 1 mese esatto... è talmente tenero che lo riempirei di baci! [ehm, questo gia lo faccio in effetti!]... non sto ad elencarvi i numeri che fa, tipo lanciarsi giù dal divano e cadere di testa, divorare voracemente qualsiasi cosa di commestibile per lui [tipo pesce, arrosto ecc...] e non averne mai abbastanza... pensare che quando l'abbiamo preso l'ex padrona di casa ci ha detto che iniziava solo ora a mangiare cibo in scatola... mah, se questo è solo l'inizio... questo micione mi darà tantissime soddisfazioni culinarie.. già lo so! :-)
È stato un weekend divertente, e la piccola peste si è già adattata alla sua nuova casa...
Il nome? Blu o Rum... bah, devideremo con il tempo!

Sono iniziate le belle giornate finalmente e la voglia di stare a spadellare inizia a diminuire [almeno così è stato per in questo weekwend], così ho preparato questa pasta veloce, leggera, saporita e con ingredienti che sanno solo di primavera. Tanto per stare un po' leggerini e per prepararsi ad un pomeriggio in bicicletta a perdersi nella campagna tra stradine sterrate e corsi d'acqua.

Le dosi dei vari ingredienti non so dirvele, sono andata completamente ad occhio. [che soddisfazione non seguire nessuna ricetta vero?!?]

Pelare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle in un cucchiaio di olio.
Lessare i fagiolini e i piselli in acqua salata, scolarli e farli saltare insieme alle patate, aggiungere il cipollotto tagliato a rondelle e spegnere il fuoco.
Scolare la pasta al dente e condirla con il mix di verdurine. Salare, pepare e finire con una grattugiata di peperoncino.
Io ci ho fatto sciogliere (una volta scolata la pasta) anche qualche pezzettino di formaggella di vaccina fresca.