About Food: speciale San Valentino

Eccoci, sul filo del rasoio, ma ce l'abbiamo fatta!

Non siete curiosi di sapere chi si godrà i due cofanetti degustazione messi in palio da Smartbox? :D

Andate un po a vedere!! :D

Buon weekend!!! Io lo passerò a giocare con la mia nuova 600D :) Wow!

confettura di barbabietole, zenzero e cannella

Le barbabietole le ho sempre viste in modo un po' particolare. Da bambina mi impressionavo solo a  guardarle, mi ricordava la carne e il sangue (assurdo vero?). Poi da "grande" ho provato a prenderle, ad assaggiarne un pezzettino e mi sono accorta che sono dolcissime! Hanno un sapore molto zuccherino, particolarmente intenso che si smorza bene con un formaggio di capra fresco e condite con tantissimo prezzemolo. Le avevo usate per farci dei tortelli, dei bicchierini e un dolce. Poi facendo un po' di zapping sul web, in cerca di un modo per consumarle, ecco che mi ritrovo ad osservare una marmellata di barbabietole. All'inizio resto un po' perplessa dalla scoperta, ma poi ho iniziato a pensare che in effetti come c'è la marmellata di rabarbaro, come si usano le carote nei dolci - che sempre ortaggi rimangono - non c'è nulla di strano in una marmellata di barbabietola.  

Poi l'ho fatta e sono effettivamente rimasta piacevolmente sorpresa. Il sapore inconfondibile della barbabietola rimane, ma con lo zenzero, la cannella ed il pepe lungo il tutto è diventato molto più goloso.

mousse di cioccolato all'olio extravergine d'oliva

Qui è ancora tutto bianco e stamattina la mia macchina mi ha mostrato i -14°. Insomma febbraio è iniziato con la neve e ora prosegue con ghiaccio e (forse) altra neve per i prossimi giorni. Fa piuttosto freddo, ma è pur sempre inverno. E lui il suo dovere doveva pur farlo prima o poi! Io sono felice di questo clima, non scherzo! :D

Sono in un periodo in cui ho voglia di dolce (ma davvero non l'avevate notato? ;) e per dolce intendo esattamente qualunque cosa! Dalla crostata alla merendina al cioccolato già pronta, da una fetta biscottata con la marmellata all'uvetta sultanina presa a manciate dalla confezione senza nemmeno ammollarla... sarà che guardando fuori dalla finestra vedo alberi pieni di ghiaccio, sarà che il freddo non fa venire voglia di metter piede fuori da casa, sarà che questo inverno "improvviso" mi mette una esagerata voglia di "nido", di coperte di lana, di divano, di ferri / uncinetto, di libri e di caminetto (oltre che delle fusa della Polpetta di casa ovviamente :) ...e la cosa non mi dispiace per niente! 

campagna in bianco e nero

Evviva, la neve è caduta copiosa fin qui. 

La prima cosa che ho fatto ieri, dopo la colazione e due carezze alla micia, è stato infilare i miei stivaletti da pioggia e farmi una bella passeggiatina in campagna. 

Adoro sentire la neve che si appoggia dolcemente sul viso, ascoltare il suono ovattato del giorno, affondare i piedi nella neve ancora intatta, tenerne fra le mani un po' e stupirmi, sempre, di quanto sia soffice e fragile. 

La campagna per me è sempre bella, per quanto sia piatta e a volte monotona, c'è sempre qualcosa che me la fa sentire mia ogni volta. Che sia il momento della semina, il momento della trebbiatura del grano o semplicemente passeggiare sulle foglie secche; ma quando nevica è meravigliosa... una distesa infinita di bianco spezzata quà e là solo dagli alberi.
Amo farmi sorprendere dalla neve!