Mi sembrava ieri che publicavo questa ricetta ed invece è già passato un altro anno... mamma miaaa! :D
Ringrazio pubblicamente la mia mammina che, nonostante sia partita ieri per una vacanza, mi ha sorpreso lasciandomi a casa sua non uno ma ben due regali carinissimi! Ricordo quando ero più piccola che non vedevo l'ora di alzarmi per andare in cucina e aprire i pacchetti, questo, nonostante la mia età succede ancora e io ne sono felicissima! Ah, la mamma è sempre la mamma! ;)
Devo dire che quest'anno il +2 mi fa uno strano effetto, pensavo che il +1 fosse il più tragico da superare ma il 2 ha il suo bel peso! Però io mi sento ancora una ragazzina, che si diverte con poco, che si esalta per le piccole cose (leggisi anche cagate) e che, nonostante i capelli bianchi siano ormai tanti da coprire, io mi ci trovo bene in questi panni da finta adulta :)
Così dopo aver festeggiato il mio blog (con un certo ritardo devo dire) con dei cupcake (i primi della mia vita) ecco che, dopo alcuni consigli su FB per decidere la torta che avrebbe onorato questa giornata, ecco che ho deciso la torta del compleanno... una Guinness Cake, perfetta, golosa, con quel bellissimo strato di cheese cream che la esalta e la rende ancora più buona... vabbé, calorie a parte oggi mi è concesso tutto!
Quindi eccovi la ricetta (con qualche mia piccola variante) presa direttamente da un blog che è una certezza per tutti!
Ingredienti:
330 ml Guinness
300 g di zucchero di canna
220 g di farina
225 g di burro morbido
4 uova intere
100 g di cacao amaro in polvere
bicarbonato 2 cucchiaini
lievito per dolci mezzo cucchiaino
per la crema al formaggio:
400 g di philadelphia
150 g di
zucchero a velo
40 g di burro morbido
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Lavorare il butto morbido con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta e mescolando aggiungere la miscela di farina, lievito e bicarbonato. In un'altra ciotola mescolare la Guinness con il cacao setacciato e incorporare all'impasto precedente.
imburrare e infarinare una teglia (oppure seguire il consiglio di Sigrid che prevede di imburrare una teglia e rivestirla poi con della carta forno), versare l'impasto e cuocere a 180°C a forno caldo per circa 1 ora o finché la torta sarà cotta. Farla raffreddare su una gratella e preparare la crema al formaggio lavorando il philadelfia con il burro morbido, l'estratto di vaniglia e lo zucchero. Riporre in frigorifero a rassodare per un'ora poi decorare la torta usando una spatola o un cucchiaio.
Spolverare con riccioli di cioccolato e servire.
E con l'avanzo dell'impasto e della crema ecco che sono usciti due cupcake :)
44 golosi
Tantissimi auguri tesoro! un dolce scenografico che certo non poteva mancare!
RispondiEliminacomplimenti per tutto!!
un abbraccio
Grazie mille!!! È molto scenografico in effetti, per il sapore aspetto stasera :)
EliminaTantissimi auguri quindi!!! beh una torta meravigliosa per festeggiare!!! Auguri e buon compleanno!! buona giornata
RispondiEliminaGrazie davvero!! piace moltissimo anche a me... era da tempo nella to do list e ora è arrivato il suo momento di gloria! :)
EliminaAuguroni!!!
RispondiEliminaTi sei festeggiata alla grande ;-)
Grazie Stefy!! :D
EliminaTantissimi Auguri!!!
RispondiEliminaGrazie! ^_^
EliminaMille auguri! La torta è una delizia per gli occhi, complimenti! Un abbraccio paola
RispondiEliminaSi, è bellissima! Speriamo sia anche buona... stasera lo scoprirò! eh eh eh
Eliminatorta meravigliosa..voluttosa...ma il sapore, com'è?! non riesco ad immaginarmela...
RispondiEliminaah, AUGURI!
Grazie francesca!
EliminaIl sapore non ne ho molto idea perchè un cupcake è già finito nella mia pancia ma non ho avuto l'accortezza di pregustarmelo, me lo sono mangiato in un paio di bocconi :)
Comunque per quello che ricordo è una torta piuttosto soffice dal sapore di tostato ma che si sposa benissimo con la crema al formaggio... :)
Auguri anche io per un compleanno ho creato questa delizia!!!!
RispondiEliminaMa dai davvero?!? Che bello!! Ed è piaciuta? Io lo scoprirò stasera :)
Eliminache bei colori!!! e che bei numeri... e che bella foto!!! ;)
RispondiEliminatanti auguri!!!
Grazie Rossella! Detto da te è un onore :)
Eliminaun abbraccio..
auguri carissima!!
RispondiEliminaGrazie di cuore!
Eliminatanti auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii (di nuovo)
RispondiEliminabrava, la guinness è una torta perfetta per il compleanno!
baci baci
Grazie Bab!!
EliminaVisto che alla fine l'ho fatta? Che ne dici del risultato? A me sembra bella... se sarà buona lo scoprirò stasera :)
grandeeeeeeeeeee!!! Ancora Auguri!!!:D
RispondiEliminaEva, ti lovvo! :D
EliminaTantissimi auguri! Bella la torta e anche i tortini :)
RispondiEliminaA presto!
Grazie mille..... la versione cupcake è golosissima!! ^_^
EliminaBellissima Cla!!!! E' così nera! Ancora tanti auguri, un bacio
RispondiEliminaGrazie Deb!!!
EliminaVero che è nerissima??? :D
Però la schiumetta sopra ci sta bene scenograficamente parlando no?! Un bacione e grazie millissimo per gli auguri... bacio!!!
Ci sta bene eccome! Vien voglia di scolarsi una bella pinta... insieme a una fetta di torta, ovviamente!!
Eliminatanti auguri carissima....una torta fantastica!
RispondiEliminabacio
a parte che ti faccio i complimenti per le foto!
RispondiEliminala torta non ho idea di come sia con la birra (a me non piace la birra!) ma il colore mi ricorda tantissimo quello degli oreo e perciò mi fa parecchia gola XDXD
ciao un bacio!
stupenda torta!!
RispondiEliminaauguri!!
Auguroni Claudia: hai festeggiato alla grande con questa magnifica torta :DDD
RispondiEliminaNiente di meglio che festeggiare con una guinness cake, auguri per le 32 candeline ;)
RispondiEliminaAnch'io ho il tuo stesso problema.... pur avendo qualche anno più di te ancora non me ne capacito e me ne sento almeno 10 di meno...
RispondiEliminaTanti auguri e complimenti per la torta, carinissima anche in versione cupcake!
Auguri!!! Ancora 32??? ma sei una bimba!! ;)
RispondiEliminaloredana
Auguri!!!!!! E che torta! Particolarissima!
RispondiEliminaTantissimi auguroni! Che torta meravigliosa che ti sei fatta!
RispondiEliminatanti auguri di compleanno e complimenti per la magnifica torta
RispondiEliminaBuon compleanno cara! :*
RispondiEliminaTi rubo una fetta di torta :) E' troppo invitante :)
Ovviamente augurissimi anche qui! :) e alla fine hai fatto la guinness!! mamma mia che buona deve essere!!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Quando si dice un compleanno da... guinness!! Tanti cari auguri Claudia! :-)
RispondiEliminaTanti tanti auguri!! Dolce magnifico, l'avevo visto su blog di cavoletto, mi ha sempre incuriosita perché non so immaginare che sapore possa avere un dolce con la birra. La dovrò provare prima o poi così mi tolgo tutti i dubbi :)
RispondiEliminaAuguriiiiiiiiiiiiiiii! E che bel festeggiamento!!!
RispondiEliminaSono capitata qua per caso... colgo l'occasione prima di tutto per farti gli auguri e secondo per dirti che questa torta è davvero speciale!!!
RispondiEliminaA presto!
Ciao Claudia Complimentissimi per tutto: il blog, il blog compleanno e il tuo compleanno e queste meravigliose creazioni !
RispondiEliminaIo ne compio uno piu di re tra 10 gg;-)
Vaty