Pesche e fichi grigliati con miele alla lavanda e panna montata

Ah, la frutta estiva ha un non so ché di sublime... i colori, i sapori, la dolcezza, la succosità e per ultima cosa ma non la meno fondamentale la bellezza. Trovo che la frutta estiva sia la gola allo stato puro, apri il frigorifero, vedi davanti a te una pesca, una prugna o dei frutti di bosco ed è impossibile resistergli; ci credete se vi dico che durante questi due mesi estivi non ho fatto nemmeno una torta o un dolce con la frutta? Quest'anno va così, preferisco mangiarla e godermela al naturale che infilata dentro un qualunque dolcetto. Io vado a periodi, come sempre! :)

Di ricette di pesche grigliate ce ne sono una marea, e di certo molto più golose di queste. A dirla tutta, non avevo voglia di un dolce, ma bensì di una sfiziosità e trovo che queste pesche lo siano davvero... pochi ingredienti, pochi minuti di cottura e pochissimi grassi.... panna montata a parte ovviamente :)

Come fare? Prendere 2 pesche noci di medie dimensioni, inciderle a metà, eliminare il nocciolo e metterle sulla griglia rovente per 30 secondi per lato (per i fichi basterò molto meno tempo). Meterle nel piatto da portata, versare un cucchiaino di miele alla lavanda (o quello che avete in casa, castagno, millefiori, arancio ecc...) sulle pesche e lasciarle intiepidire o completamente raffreddare prima di accompagnarle con una spruzzata di panna montata. Servire.

caffelatte freddo con mueslei

Ed eccomi con il primo post post vacanza :)
In questo periodo la mia colazione è sempre più una toccata e fuga, una fetta di pane con una bella spalmata di Nutella, un succo e via... sabato mi è venuto in mente che quest'estate non ho ancora bevuto nemmeno un goccio di caffé freddo (di orzo ovviamente) cosa che di solito amo prepararmi, se non per colazione, almeno per merenda o per bere qualcosa di diverso dall'acqua :)
Poi però non volevo il solito caffé shakerato ma avevo voglia di provare qualcosa di diverso; così è nata questa idea. Perché non preparare dei cubetti ghiacciati al caffé? Così per colazione mi posso bere un bel bicchiere di latte fresco e aggiungerci un "goccio" di caffé ghiacciato... la cosa bella poi è che il ghiaccio nel latte, man mano che si scioglie, crea questo bellissimo strato marroncino e profumato.

Come fare?

Preparare del caffé, zuccherarlo pochissimo e versarlo nello shaker insieme a un paio di cubetti di ghiaccio, agitare molto bene e versare il contenuto nel contenitore del ghiaccio e riporlo nel congelatore. Versare in un bicchiere del latte fresco, aggiungerci una manciata di mueslei e completare con 4/5 cubetti di caffé. Bere!

Ricordi di vacanza

È stata senza dubbio una vacanza intensa, ricca ed emozionante.

Siamo partiti con la bicicletta da Bruxelles per poi fermarci a Mechelen, Anversa, Gent, Bruge, Oostende per poi tornare nuovamente a Bruxelles (in treno però eh :) dove ci aspettava il treno per Londra :) Ebbene sì, sono passata sotto la manica con il treno, una ventina di minuti di galleria e poi ecco la costa inglese :) Un viaggio di 2 ore per passare dal Belgio al Regno Unito... beh, un certo effetto me lo ha fatto pensare che sopra la mia testa c'erano circa 45 metri di acqua salata, di pesci che nuotano tranquilli e di tesori sommersi...

Due giorni super intensi passati per Londra tra camminate, bus scoperti (con tanto di cuffiette con voce italiana molto turist), birre, un pochino di shopping, taxi e un incontro casuale molto ravvicinato con Yoko Ono. Abbiamo ripreso il treno e siamo ripassati sotto la Manica per andare a fare una passeggiatina di un paio di ore sulla Senna :) Si, una specie di interrail alternato a pedalate e camminate :)

Tanti alberghi cambiati (7 in 10 giorni+una notte in wagonlit), tanti posti brevemente vissuti, tanto vento, molte nuvole, poco sole, pioggia, tante birre bevute, cioccolato, una secchiellata di cozze sul mare del nord, un paio di brasati alla birra, un buon wafel con del gelato allo speculoos, una cena marocchina e una quantità industriale di patatine fritte :)
Questa è stata la nostra vacanza... e queste sono alcune delle foto fatte qua e là! Arriverete alla fine del post? :D

Buona visione e buon rientro (o buona partenza) - molto slow per me - a tutti voi!

Per chi avesse intenzione di fare una vacanza di questo tipo, ecco il nostro itinerario con il relativo sito dell'agenzia che si occupa solo di vacanze in bicicleta :)